Все о биологии

Поиск

Реклама

Анонсы

Жемчуг
Это «самый драгоценный продукт моря», по мнению Ф. С. Ресселя и В. М. Ионга. Еще первобытному человеку полюбилась прелестная красота жемчуга. В моллюсках, которыми кормились древние люди, находили они жемчужины...
Беляночка горошковая. Беляночка восточная горошковая
Ltptidea sinapis LINNAEUS, 1758. Leptidea morsei Fenton, 1881. L.sinapis. Бабочка: IV-VI; VI-VIII. Гусеница: V-IX, на рогатом лядвенце, чине, вязе, астрагале и т. д. L.morsei. Бабочка: IV-VI; VI-VIII. Гусеница...

Счетчик

LiveInternet.ru

Главный хлеб человека

Раздел: Ботаника   Добавлено: 15.02.2011

РАСТЕНИЯ И ЧЕЛОВЕК.

Есть народы, главной пищей которых является рыба. Чаще всего они заселяют прибрежья материков или острова.

Есть народы, главной пищей которых является мясо. Чаще всего это кочевники-скотоводы.

Есть в джунглях Южной Америки полудикие племена, до сих пор питающиеся в основном медом диких пчел.

Но и те, и другие, и третьи не составляют большого процента человечества. Главной же пищей подавляющего большинства людей является хлеб.
Главный хлеб человека

Хлеб – это конечный продукт переработки зерна ряда прирученных человеком, ставших культурными растений. Их так часто и называют – зерновые культуры. Они занимают самые большие площади пахотной земли и дают максимальный валовый урожай.

Зерновые культуры делятся на три самостоятельные группы.

Первая группа – хлебные культуры. Они содержат большое количество белков и крахмала. Вы, конечно, знаете хотя бы по названиям многие из них: пшеницу, рожь, ячмень овес, кукурузу, рис, просо, гречиху. Но, наверное, вам ни приходилось видеть ни чумизу, ни найдзу, ни тэфф, ни дагуссу, ни дохн, ни мучнистый амарант. Это – зерновые культуры, разводимые в зарубежных странах, даже на других материках. Чумизу и найдзу культивируют в Корее и Китае, тэфф – в Эфиопии, дагуссу – в Индии, дохн – в Африке, мучнистый амарант – в Перу. Есть и другие, еще боле экзотические, но их значение в общем пищевом балансе человечества уже совсем ничтожно.

Вторая группа – бобовые культуры. В нашей стране возделывают горох, чечевицу, фасоль, сою – все эти растения хорошо известны. Но не всем скажут что-нибудь такие им на, как мут, чина, арахис, сладкий люпин, лобня... А между тем они тоже разводятся в наш стране. Всего же к зерновым бобовым культурам относит шестьдесят видов растений!

Третья группа – зерновые масляничные. Семена их особенно богаты маслом, которое получают путем промышленной переработки. Поэтому их часто относят к технической культурам. Мы не будем касаться их в этой главе.

Скажем сразу: в семье зерновых культур не все братья занимают равное место. Есть среди них великаны, полюбившиеся человеку. Точнее:это человек сделал наиболее полезные для него растения великанами – расселил по всему земному шару, отвел им лучшие земли, напоил водой, уничтожает поколение за поколением их соперников среди растений, их врагов среди насекомых и животных. Человек настолько изменил эти растения, что у иных и диких предков сегодня не могут найти ученые.

Первый великан в нашей стране среди зерновых культур – пшеница. В 1966 году под пшеницей было занято 70 миллионов гектаров. Вспомним: в этом году зерновые занимали 124,8 миллиона гектаров.

Второе место по посевной площади принадлежит ячменю.
1»

Статьи по ботанике:

Гречиха
Другие крахмалоносные зерновые культуры. Обычно зерновыми культурами принято считать лишь представителей семейства злаков (Gramineae), величайшее значение которых для питания человека в животных бесспорно. Но имеются растения и из других семейств, чьи плоды или семена богаты крахмалом. Их также можно причислить к зерновым. культурам. Гречиха...

Они живут не одни
Во время летних каникул вам, вероятно, не раз удавалось побывать в лесу, на лугу, побродить по берегу реки, озера, а то и забрести на болото. Легко было подметить, что и растения, и животные, и условия их обитания – все в лесу не такое, как, скажем, на лугу. И в самом деле, в лесу под кронами деревьев тенисто и прохладно. Почва...

Вистария китайская (глициния китайская)
СЕМЕЙСТВО БОБОВЫЕ. Вьющееся лиановидное растение со свисающими ветвями, достигает высоты до 15–20 м. Листья. Сложные, непарноперистые, длиной до 30 см, состоят из 7–13 яйцевидно-продолговатых зеленых блестящих листочков. Цветки. Обоеполые; бледно-лиловые, длиной около 2,5 см, душистые; собраны в длинные кисти, длиной 15–30 см...

Copyright © 2010–2017 Cправочник по биологии. Все права защищены.