Все о биологии

Поиск

Реклама

Анонсы

Шалуны моря
Существует около 50 видов дельфинов размером от 1,2 до 9 метров. У обычного дельфина-белобочки рыло «клювастое», у него черная спина и желтые с белыми отметины на боках. Белобочка предпочитает открытое море; именно...
Японские сони
GLIRULUS. Род состоит из единственного вида того же наименования – Glirulus japonicus. Это самые мелкие представители семейства. Длина тела взрослых особей не превышает 80 миллиметров. Зверьки населяют Японские...

Счетчик

LiveInternet.ru

Грибы

Раздел: Микробиология   Добавлено: 28.10.2010

Другой несовершенный гриб–монилия – вызывает заболевание слизистых оболочек легких и половых органов человека.

Некоторые, так называемые шляпочные грибы, плодовые тела которых мы с детства привыкли называть «грибами», состоят из шляпки и ножки. Эти плодовые тела образуются на длинных тонких нитях – мицелиях, или грибницах.
Грибы

Для еды пригодны многие грибы. В Советском Союзе произрастает около 200 видов съедобных грибов, хотя в пищу употребляют не свыше 3–4 десятков. Необходимо знать, что съедобные грибы могут стать ядовитыми, если они долго лежат и начинают разлагаться. В таких грибах накапливаются ядовитые продукты распада белков.

Наиболее часто употребляют в пищу следующие грибы: белые, подберезовики, подосиновики, рыжики, шампиньоны, грузди, сыроежки, лисички. В съедобных грибах содержится много минеральных солей, витаминов; азотистые вещества составляют в грибах около 50% их сухого веса, в том числе белки – 30%. Однако белки грибов трудно перевариваются (оболочки грибных грифов содержат хитин) и усваиваются лишь на 2/3. Для того чтобы человек получил необходимое количество белка в виде грибов, ему пришлось бы употреблять в пищу 1–2 кг грибов в сутки.

К условно съедобным грибам относятся представители рода – сморчки, плодовые тела которых появляются весной, содержат сильнодействующий яд – гелвелловую кислоту, вызывающую гемолиз и смертельное отравление. Но этого легко избежать: гелвелловая кислота легко разрушается и удаляется горячей водой. Поэтому перед употреблением сморчков в пищу их необходимо обварить крутым кипятком, через 5-7 мин слить его, а грибы поджарить. Разрушается гелвелловая кислота и при сушке.

Сильными ядовитыми свойствами обладают приблизительно 25 видов грибов, среди которых особенно опасны похожая на шампиньон бледная поганка, поганковидный мухомор и красный мухомор.
Бледная поганка содержит яд (фаллин), вызывающий склеивание (агглютинацию) эритроцитов, и в 35–90% случаев приводит к смерти, которая наступает через 7–24 часов. Одной бледной поганки среднего размера достаточно, чтобы вызвать тяжелое отравление 5–6 человек.

Мухоморы также содержат яд (мускарин). При употреблении настоя из мухоморов у человека возникают галлюцинации.
«3

Статьи по микробиологии:

Класс Инфузории
К этой группе простейших относятся организмы, которые передвигаются при помощи многочисленных ресничек. Инфузорий можно встретить в морских и пресных водоёмах, в почве. Их размеры от 10 мкм до 3 мм. В клетках инфузорий есть два ядра: большое и малое. Большое ядро контролирует различные процессы жизнедеятельности. Малое ядро служит...

Класс саркодовых
Представители класса саркодовых, или корненожек, двигаются при помощи ложноножек – псевдоподий. Класс включает разнообразных водных одноклеточных: амеб, солнечников, лучевиков. Среди амеб, кроме форм, не имеющих скелета или раковинки, встречаются виды, имеющие домик. Домик-раковинка может состоять из различных веществ: склеенных...

Самое интересное вещество
Представьте себе, что вы совершаете длительное путешествие. Сколько нового, необычного встречается на пути – только успевай подмечать. Воображение ваше поражает то голубой простор моря, уходящего за горизонт, то неприступные горы, поросшие густыми лесами, то изумрудная зелень лугов. И снова поля, леса... Многолик и прекрасен окружающий...

Copyright © 2010–2017 Cправочник по биологии. Все права защищены.