Все о биологии

Поиск

Реклама

Анонсы

Ценнейший улов
Если крабы и омары любят жить на дне в одиночестве, то креветки – существа общительные, они плавают и передвигаются по дну моря большими стаями. Не имея надежной брони и мощных клешней, они предпочитают спасаться...
Семейство баранцевые
БАРАНЕЦ ОБЫКНОВЕННЫЙ. Семейство состоит из единственного рода. Род баранец насчитывает около 150 видов, которые распространены почти по всему земному шару. На Украине произрастает только один из них. Баранец обыкновенный...

Счетчик

LiveInternet.ru

Химический состав клеток животных и растений (часть 2)

Раздел: Цитология   Добавлено: 28.10.2010

Из тех же элементов, что и жиры, состоят углеводы, причем число атомов водорода и кислорода в молекуле углевода обычно находится в тех же соотношениях, что и в молекуле воды, а именно 2:1 (т. е. на каждый атом кислорода приходится 2 атома водорода) – отсюда и происходит название – «углевод».

Простейшими углеводами являются моносахариды. В качестве примера моносахаридов назовем глюкозу (виноградный сахар). Встречаются сахара, состоящие из 2, 3, 4 и более молекул моносахаридов.
Химический состав клеток животных и растений

Более сложными углеводами являются полисахариды, состоящие из остатков многих моносахаридов, соединенных между собой. В растениях полисахариды встречаются в виде зерен крахмала (включения), а также в виде клетчатки (целлюлозы), образующей клеточную оболочку. Животные клетки, особенно клетки печени и мышц, также содержат запасы полисахарида (гликогена). Полисахариды, в том числе и гликоген, не обладают сладким вкусом, но, расщепляясь, дают простой сладкий моносахарид – глюкозу. Другие моно- и дисахариды также имеют сладкий вкус. Самой сладкой среди моносахаридов является фруктоза, а среди дисахаридов – сахароза.

В клетках растений встречаются особые сложные органические вещества, являющиеся производными моносахарида глюкозы и называемые гликозидами. Некоторые гликозиды ядовиты для организма человека и животных, однако в небольших количествах их употребляют как лекарства. Например, в корнях кендыря коноплевого содержится гликозид цимарин; желтушник серый имеет гликозид эризид; семена горького миндаля содержат амигдалин, который, расщепляясь, превращается в глюкозу и синильную кислоту – один из самых сильнодействующих ядов.

В растениях содержатся также дубильные вещества, характеризующиеся вяжущим вкусом (например, танин), и алкалоиды; многие алкалоиды ядовиты для животных и человека. Так, красавка, или белладонна, содержит алкалоид атропин, в небольших дозах употребляемый в качестве лекарственного вещества.

К сложным органическим веществам, входящим в состав растений и животных, относятся многочисленные пигменты, обусловливающие их окраску.

У растений в клетках заключены пигменты: желто-оранжевый (каротин), желтый, красный, синий, зеленый.
1»

Статьи по цитологии:

Амёба. Митоз и мейоз
ТИП САРКОМАСТИГОФОРЫ. Наиболее древние и примитивные из одноклеточных. Тип мастигофор объединяет тех из простейших, которые передвигаются с помощью псевдоподиев (ложноножек) – временных, то появляющихся, то исчезающих выростов тела или жгутиков – нитевидных, подвижных «хвостиков», расположенных, однако, не сзади, а спереди. У одного...

Типы губок и кишечнополостных
В состав типа губок входит 3000 видов водных низших многоклеточных животных. Между отдельными группами клеток тела этих животных уже более ясно, чем у колониальных простейших, намечается принцип «разделения труда»: имеются клетки, выполняющие функции питания, размножения и др. Цвет морских губок разнообразен: оранжевый, желтый...

Обмен веществ и питание у гетеротрофных организмов (часть 1)
Животные, а также незеленые растения – паразиты (от греч. паразитос – нахлебник) и сапрофиты (от греч. сапросгнилой, фитон – растение) – сами не могут синтезировать органические соединения и существуют путем потребления готовых органических веществ. Эти организмы называют гетеротрофными. Гетеротрофные организмы способны строить...

Copyright © 2010–2017 Cправочник по биологии. Все права защищены.