Все о биологии

Поиск

Реклама

Анонсы

Вистерия многоцветковая (японская)
СЕМЕЙСТВО БОБОВЫЕ. Вьющаяся лиана высотой около 8 м, близкая к предыдущему виду, от которого отличается: – листьями (большим количеством – 13–19 кожистых листочков); – цветками (фиолетовыми или фиолетово-голубыми...
Строители воздушных болот
Ж. Дорст собирал в джунглях Америки бромелиевых – родичей ананаса. Они облепляли ветки высоких деревьев густыми темными массами. Снизу, с земли, казались большими птичьими гнездами. Только пурпурные венчики цветков...

Счетчик

LiveInternet.ru

Квиноа

Раздел: Ботаника   Добавлено: 02.10.2013

Другие крахмалоносные зерновые культуры.

Среди представителей близкородственного гречишным семейства маревых (Chenopodiaceae) также имеются крахмалоносные растения, из которых наиболее известна квиноа, или рисовая лебеда (Chenopodium guinoa). По вкусу ее зерна напоминают рис.
Квиноа (фото 1)Квиноа (фото 2)

Квиноа – травянистое растение высотой 0,9–2,4 м с очередными по краю лопастными листьями. Цветки собраны в густые соцветия и образуют множество семян, которые могут быть различно окрашены. Квиноа – давнее культурное растение высокогорных областей Перу и Боливии, она и сейчас широко распространена в Южной Америке. В Андах это растение разводят на высоте до 4000 м. Изредка квиноа культивируют в Европе. Богатые крахмалом семена идут на изготовление муки или крупы; они также служат хорошим кормом для скота. Из листьев можно изготовить вкусное овощное блюдо («рисовый шпинат»).

Когда-то квиноа называли «золотом инков», а сейчас это одна из самых забытых сельскохозяйственных культур. Для продвижения этого товара на рынке готовится мощный маркетинговый толчок. И вот почему.

Столетиями это скрытое сокровище выращивали лишь коренные жители Анд, так как конкистадоры заняли почти все южноамериканские равнины под европейскую пшеницу. В последнее время квиноа становится всё более популярной среди гурманов и добросовестных потребителей во всём мире. НАСА даже включила её в меню астронавтов.

Зерноподобные семена квиноа богаты белками и микроэлементами, это единственное растение, содержащее полный спектр аминокислот. Существует более 3 000 сортов квиноа. В основном квиноа выращивается в мелких фермерских хозяйствах с помощью экологических методов: только в Андах живет 130 000 производителей квиноа. Употребление квиноа в пищу позволило их семьям сохранить здоровье. По мере того как «новый» продукт становится все более известным в других регионах мира, растут цены на продукцию этих фермеров.

Статьи по ботанике:

Семейство горечавковые
РОД ГОРЕЧАВКА. Название рода восходит к глубокой древности: римский ученый Плиний Старший назвал его в честь жителя Иллирии Гентия, впервые употребившего горечавку для лечения чумы. В мировой флоре насчитывается около 500 видов горечавок. Среди горечавок много редких видов, находящихся в целом ряде стран под охраной. Из 13 произрастающих...

Сосна гималайская
СЕМЕЙСТВО СОСНОВЫЕ. Сосна гималайская - дерево высотой 30–45 м, напоминает сосну Веймутова. Молодые побеги не опушены. Естественно произрастает в Юго-Западных Гималаях. Хвоя. По 5 шт. в пучке, длиной 10–18 см, свисающая, сизовато-зеленая. Плоды. Свисающие шишки, прямые (иногда изогнутые), цилиндрические, длиной 15– 27 см и диаметром...

Добавление о семенах паразитных и прочих
Семена обычно называют зрелыми, когда развитие их закончено и они опадают с материнского растения. Но очень часто, только что опавшие, они не способны прорасти даже в благоприятных для этого условиях. Им необходим некоторый период покоя, подготовки к росту – период дозревания. Правда, это дозревание нужно но всем. Семена тополя...

Copyright © 2010–2018 Cправочник по биологии. Все права защищены.