Все о биологии

Поиск

Реклама

Анонсы

Шашечница аталия
Mellicta athalio ROTTEMBURG, 1775. Нимфалиды Nymphalidae. Бабочка: V-VII; VIII-IX. Гусеница: VII-VI, на различных видах марьянника, на подорожнике, наперстрянке и т. д. Наиболее распространенный и многочисленный...
Гиббон
Гиббоны в семействе человекообразных обезьян – самые мелкие представители. Гиббоновые или малые человекообразные обезьяны (лат. Hylobatidae) – семейство приматов, обитающих в Юго-Восточной Азии. Гиббоновые являются...

Счетчик

LiveInternet.ru

Квиноа

Раздел: Ботаника   Добавлено: 02.10.2013

Другие крахмалоносные зерновые культуры.

Среди представителей близкородственного гречишным семейства маревых (Chenopodiaceae) также имеются крахмалоносные растения, из которых наиболее известна квиноа, или рисовая лебеда (Chenopodium guinoa). По вкусу ее зерна напоминают рис.
Квиноа (фото 1)Квиноа (фото 2)

Квиноа – травянистое растение высотой 0,9–2,4 м с очередными по краю лопастными листьями. Цветки собраны в густые соцветия и образуют множество семян, которые могут быть различно окрашены. Квиноа – давнее культурное растение высокогорных областей Перу и Боливии, она и сейчас широко распространена в Южной Америке. В Андах это растение разводят на высоте до 4000 м. Изредка квиноа культивируют в Европе. Богатые крахмалом семена идут на изготовление муки или крупы; они также служат хорошим кормом для скота. Из листьев можно изготовить вкусное овощное блюдо («рисовый шпинат»).

Когда-то квиноа называли «золотом инков», а сейчас это одна из самых забытых сельскохозяйственных культур. Для продвижения этого товара на рынке готовится мощный маркетинговый толчок. И вот почему.

Столетиями это скрытое сокровище выращивали лишь коренные жители Анд, так как конкистадоры заняли почти все южноамериканские равнины под европейскую пшеницу. В последнее время квиноа становится всё более популярной среди гурманов и добросовестных потребителей во всём мире. НАСА даже включила её в меню астронавтов.

Зерноподобные семена квиноа богаты белками и микроэлементами, это единственное растение, содержащее полный спектр аминокислот. Существует более 3 000 сортов квиноа. В основном квиноа выращивается в мелких фермерских хозяйствах с помощью экологических методов: только в Андах живет 130 000 производителей квиноа. Употребление квиноа в пищу позволило их семьям сохранить здоровье. По мере того как «новый» продукт становится все более известным в других регионах мира, растут цены на продукцию этих фермеров.

Статьи по ботанике:

Лещина обыкновенная
СЕМЕЙСТВО БЕРЕЗОВЫЕ. Лещина обыкновенная - кустарник высотой до 5 м, иногда деревцо (до 7 м). Крона разветвленная, овальная. Побеги железисто-опушенные. Кора на стволах и ветвях гладкая, коричнево-серая. Листья. Округло-яйцевидные, величиной до 12 см, коротко-заостренные, по краям дваждызубчатые, сверху темно-зеленые, матовые...

Мирмекодии и хиднофитумы
Те и другие – эпифиты, собратья кофе по семейству мареновых. Живут на деревьях в тропических лесах. По внешнему облику никак не скажешь, что они и кофе – родственники. Кофе хоть маленькое, но деревце. Мирмекодии трудно даже с чем-то сравнить. Первое, что бросается в глаза, – огромный деревянистый клубень размером с футбольный мяч...

Всюду жизнь
В различных местах нашей планеты – в лесах, на горах, в реках, морях, озерах, на болотах – всюду встречаются растения. Они радуют нас своим разнообразием, богатством красок и форм. Это и деревья-великаны, и низкорослые кустарники с яркими и ароматными цветками, и неявная травка... Растения завоевали нашу Землю. Они растут и в субтропиках...

Copyright © 2010–2017 Cправочник по биологии. Все права защищены.