Все о биологии

Поиск

Реклама

Анонсы

Класс Саркодовые
К этому классу относятся животные, живущие в морских и пресных водоёмах, во влажных почвах. Среди них есть и паразитические организмы. Характерной особенностью этой группы простейших является способность образовывать...
Сосна Веймутова (белая)
СЕМЕЙСТВО СОСНОВЫЕ. Сосна Веймутова (белая) - дерево высотой 40–50 м. Крона в молодом возрасте узкопирамидальная, позже – яйцевидная. Ствол прямой, цилиндрический, диаметром до 1,5 м, у молодых деревьев с гладкой...

Счетчик

LiveInternet.ru

Лесной универмаг

Раздел: Ботаника   Добавлено: 15.02.2011

ОЛАДЬИ ЧЕРЕЗ ПЯТНАДЦАТЬ ЛЕТ.

Жители Новой Гвинеи и Молуккских островов дороже всех деревьев ценят невысокую пальму метроксилон. Пятнадцать лет растет пальма и не цветет. А потом выбрасывает огромную метелку цветов.

Но жители не ждут, пока созреют плоды. «Хлеб» у пальмы внутри ствола. Цветение–сигнал: хлеб созрел. Пальму срубают, раскалывают ствол пополам, добывают оттуда крахмалистую сердцевину и пекут вкуснейшие оладьи.

Лесной универмаг
Островитяне едят оладьи каждый день – ведь одна пальма дает почти тонну оладьев!

А европейцы из сердцевины пальмы делают крупу саго, за что и пальму называют саговой.

Еще проще добывают хлеб на островах Океании, например на Таити.
Ноябрь на острове Таити самый радостный месяц года. Начинает поспевать джекфрут – плоды хлебного дерева. Это вечнозеленое дерево дает плоды длиной в метр и шириной в полметра.

Джекфрут приносит. плоды с ноября по март, а с марта до ноября отдыхает. Что же, таитяне все это время сидят без хлеба? Ничего подобного. Они запасают впрок плоды хлебного дерева примерно так же, как мы заготавливаемой лес.

Плоды надрезают и сваливают в ямы. Получается масса, похожая на тесто. Перебродившее тесто разминают с кокосовым маслом и пекут пышки. По вкусу пышки напоминают мякиш обычного хлеба с картофелем.

«Каждый, кто посадил десяток хлебных деревьев, исполнил свой долг перед потомками», – говорил капитан Кук. Экономисты подсчитали, что три джекфрута обеспечивают человека хлебом в течение его жизни.

Вам не приходилось есть каштановый хлеб? Наверное, нет. У нас каштаны если и продают на юге, то только для забавы. Но в некоторых странах Европы каштаны единственная пища.

На Корсике каштаны – то же, что у нас хлеб или картофель. А что за хлеб пекут из каштановой муки – душистый, вкусный, с румяной, красивой корочкой! По питательности он не уступит пшеничному. Но в муке из каштана мало клейковины. Поэтому, когда пекут булки, в нее добавляют пшеничной муки.

Каштановый хлеб едят и во многих районах Италии. Особенно славятся каштаны Сицилии, растущие около Этны. Их размеры огромны. Там растет и самый крупный каштан мира, который называют каштаном тридцати всадников. Обхват его 56 метров.

Американцы тоже могли бы лакомиться каштанами, если бы каштановые леса не погубил грибок-паразит.

Каштанов в Америке не осталось. Но там есть другие пищевые деревья.

В Скалистых горах Америки растет сосна съедобная – пинус эдулис. У нее очень вкусные семена. В Мексике растет несколько сосен со съедобными семенами. Это небольшие деревца, по пять – десять метров высотой. Мексиканцы очень любят семена этих сосен, достигающих двух сантиметров длины.

Еще вкуснее итальянские пиниоли – семена сосны итальянской. По вкусу они напоминают кедровые орехи. Это дерево выращивают и у нас на юге.

До сих пор мы говорили о съедобных семенах, плодах и стволах. А слышали ли вы о съедобных цветах или о вкусных плодоножках?

В Бенгалии окружено почетом и уважением дерево бассия.
1»

Статьи по ботанике:

Жимолость
Г. Федосеев с отрядом топографов шел по Восточному Саяну. Продукты давно кончились. Впереди лежал длинный путь. Есть ружья. Есть патроны. Есть дичь. Нет соли! Без соли мясо есть не будешь. В этот критический момент Федосеев вспоминает о жимолости. Жимолость! Таежная голубая жимолость – верный спутник горных рек и каменных россыпей...

Рододендрон кавказский
СЕМЕЙСТВО ВЕРЕСКОВЫЕ. Небольшой около 1 м вечнозеленый кустарник со стелющимися ветвями. Листья. Кожистые, овально-продолговатые, длиной 5–10 см и шириной около 2 см; сверху темно-зеленые, голые, снизу ржавчинно-войлочные. Цветки. Обоеполые; палево-белые, воронковидно-колокольчатые, диаметром 3–4 см; собраны в кистях по 8–12 шт.;...

Посредник между солнцем и землей
Одним из первых, кто обратил внимание на исключительную, особую роль растений на нашей планете, был Климент Аркадьевич Тимирязев. С присущей ему широтой взглядов он смог раскрыть поистине космическую роль зеленого растения как посредника между живой и неживой природой, посредника между двумя космическими телами – Солнцем и Землей...

Copyright © 2010–2017 Cправочник по биологии. Все права защищены.