Все о биологии

Поиск

Реклама

Анонсы

Северная и южная границы жизни
Границы жизни растений на планете имеют свои градации. Это и крайние – северная и южная, связанные прежде всего с низкими температурами и коротким летним периодом. Это и аналогичные им границы в горах. Это пределы...
Отряд Совообразные (134 вида)
Этот отряд объединяет ночных хищных птиц – сов, филинов, сычей, сипух, неясытей. Распространены они от тундры до тропических лесов. В Украине обитает 13 видов. Размеры совообразных различны. Самый маленький из...

Счетчик

LiveInternet.ru

Могут ли водоросли прокормить человека?

Раздел: Микробиология   Добавлено: 13.09.2012

Известного американского ученого и писателя-фантаста Айзека Азимова спросили однажды, как он представляет себе жизнь человечества в конце нашего столетия – скажем, в 1990 году, когда его численность удвоится. Нельзя сказать, чтобы ответ был чересчур оптимистичным. Но и в резонности некоторых его мыслей писателю отказать нельзя. Азимов, в частности, считает, что люди будут вынуждены бережнее относиться ко всем естественным ресурсам. Даже воздух, обыкновенный воздух будет представлять собой необыкновенную ценность, и, чтобы не загрязнять его, будет запрещено курить на улице. Что же касается питания, то писатель заявляет: мы будем питаться водорослями...
Могут ли водоросли прокормить человека?

А может ли человек прокормиться ими?

Давайте ознакомимся с меню обеда, предложенного одним японским профессором своим гостям: планктонный суп, жареные водоросли, соус из морской травы, мороженое из хлореллы... Захваченные врасплох таким подбором блюд, гости, приглашенные на обед, предпочли всему разнообразию блюд банальные бутерброды, казавшиеся к тому же отменно аппетитными. Однако впоследствии выяснилось, что и бутерброды изготовлены из водорослевой муки.

Водоросли не только вкусный, но и весьма питательный продукт. Об этом свидетельствует многовековой опыт японцев, издавна употреблявших в пищу водоросль иллидию; китайцев, приохотившихся к приятной на вкус морской капусте; чилийцев, облюбовавших бурую водоросль дюрвилию.

Питательности водорослей, оказывается, придает большое значение и космонавтика. Она имеет непосредственное отношение к водорослям.

Человечество готовится к длительным межпланетным путешествиям. Каким же должен быть запас пищи, рассчитанный на годы и годы полета? Где и как хранить его? Самые несложные расчеты говорят о том, что все пищевые продукты невозможно будет захватить с Земли. Для них не хватит места в звездном корабле. Не лучше ли иметь собственные, автономные плантации, так сказать, бортовой огород? Так рассуждают ученые. И считают, что самой выгодной культурой в условиях межзвездного полета могут стать водоросли. Называют, в частности, хлореллу. И не случайно, конечно. Она содержит белка в 35 раз больше, чем арахис, в 40 раз больше, чем фасоль, в 60 раз больше, чем рис. В состав хлореллы входят аминокислоты, витамины. При искусственном выращивании хлореллы удается снимать с одного гектара до 430 центнеров сухой массы растительного вещества. Напомним, что хороший урожай пшеницы – это только 30 центнеров с гектара. К тому же хлорелла содержит 50% белков, а в пшенице их только 12%. И это еще не все. При росте хлорелла поглощает углекислый газ и выделяет значительное количество живительного кислорода, то есть восстанавливает воздух, что также немаловажно в условиях космического полета.

Следовательно, водоросли во многих отношениях представляют для людей исключительный интерес, и потому не случайно океанография уделяет им так много внимания.
1»

Статьи по микробиологии:

Опасны ли медузы?
Медузы и их родственники сифонофоры играют заметную роль в планктонных сообществах. Сюда входят самые крупные из планктонных организмов. Некоторые медузы достигают в диаметре двух метров, а длина их щупалец подчас превышает 35 метров. Эти «монстры» вооружены целым арсеналом средств, чтобы поражать ядом, парализовывать или захватывать...

Грань между живой и неживой природой
Важным звеном, связывающим мир живых организмов с неживой природой, являются, возможно, вирусы. Живым организмам свойствен обмен веществ. Этого лишены вирусы, впервые открытые в 1892 г. Д. И. Ивановским (1864–1920), который описал вирус мозаичной болезни табака, ставший в дальнейшей классическим объектом исследований. Многие вирусы...

Отвлечение в эволюцию
Мы уже упомянули, что одно из главнейших свойств живых организмов, которым они коренным образом отличаются от неживой природы, заключается в способности воспроизводить себе подобных. Если бы это подобие было полным, если бы дети были во всем похожи на родителей, – это значит, что у живых организмов отсутствовала бы наследственная...

Copyright © 2010–2017 Cправочник по биологии. Все права защищены.