Все о биологии

Поиск

Реклама

Анонсы

Порядок бобоцветные
СЕМЕЙСТВО БОБОВЫЕ. Присмотритесь повнимательнее к венчику бобовых – гороха, фасоли, акации. Он состоит из пяти лепестков: довольно большого верхнего – паруса (флажка), двух боковых поменьше – крыльев (весел) и...
Прямокрылые
В мировой фауне их более 20 тысяч видов, в нашей стране встречается более 700. Характерная особенность прямокрылых: голова направлена вниз, косо вниз или назад, ротовой аппарат грызущего типа. Передние крылья (иногда...

Счетчик

LiveInternet.ru

Охотники за растениями

Раздел: Ботаника   Добавлено: 15.02.2011

То же самое относится и к маргарину.

Между тем многие из применявшихся прежде пищевых красок, в том числе и синтетических, оказались не безвредными для человеческого организма и ныне запрещены.

К пищевым красителям предъявляются очень строгие и разнообразные требования. Главное, как легко догадаться, чтобы они были безвредными для человека. К тому же одни красители должны хорошо растворяться в жирах, другие – в воде, третьи – в спирте... В частности, пищевой промышленности понадобилось очень много желтой краски для подкрашивания маргарина.
Охотники за растениями

Первое решение было тривиально простым: использовать для этой цели каротин из моркови – то самое вещество, которое придает ей оранжевый цвет.

Но вряд ли целесообразно использовать морковь, ценную пищевую культуру. И тогда пришла идея перевести всем известные ноготки с цветочных клумб палисадников на поля совхозов.

Этим занимались сотрудники института А. А. Никитин и С. М. Штейнбок. Ведь ноготки содержат до полутора процентов каротина и один гектар ноготков способен дать достаточно краски для десяти тысяч тонн маргарина... Когда вы покупаете в магазине маргарин, помните: его чуть желтоватый, «вкусный» оттенок создается каротином ноготков – веществом не только безвредным, но и необходимым вашему организму.

Предъявляют счет институту и работники обувной промышленности. Им нужны дубильные вещества. Искусственно созданные, они дороги и от них кожа со временем «горит». Ученые предложили извлекать соответствующие вещества из дубильного тарана. Это растение найдено в горах Средней Азии. Но оказалось, что оно великолепно растет и в Ленинградской области, и южнее – до Узбекистана. Это многолетнее растение, дающее на третий год большой урожай корней. В корнях тарана содержится до тридцати процентов дубильных веществ, поэтому его целесообразно перерабатывать на месте и на кож-заводы возить готовый дубильный экстракт.

Казалось бы, задание промышленности выполнено. Но ученые не останавливаются. Во вспомогательных хозяйствах они выращивают тянь-шаньский щавель, горец забайкальский и другие растения, содержащие дубильные вещества. Это потенциальные соперники тарана. Ученые считают, что будет значительно удобнее, если удастся получать дубильный экстракт не на третий год культуры, а на первый. Кроме того, они справедливо полагают, что лучше получать нужные вещества из листьев, а не из корней растения. И щавель, перенесенный под хмурое северное небо из предгорий Тянь-Шаня, и горец, попавший сюда из Забайкальских долин, обещают именно такие преимущества.
Все эти и многие другие открытия сделаны в мире высших растений – более изученных, издавна используемых человеком. Меж тем существует огромный мир низших растений – лишайников, водорослей и грибов. Обычно вместе с ними изучают и мхи. Среди этой микроскопической мелочи масса интересного.
«4»

Статьи по ботанике:

Скумпия (желтинник, париковое дерево)
СЕМЕЙСТВО СУМАХОВЫЕ. Деревцо или кустарник высотой до 5 м. Крона почти шаровидная, побеги с желтой древесиной. Листья. Овальные или обратнояйцевидные, цельнокрайние, длиной 3–8 см и шириной 2–6 см, сидят на черешках, голые, темно-зеленые с голубоватым оттенком; осенью приобретают декоративные яркие оранжево-красные и пурпурные...

Дуб северный (бореальный)
СЕМЕЙСТВО БУКОВЫЕ. Дуб северный (бореальный) - дерево высотой до 30 м. Крона яйцевидная. Стволы в насаждениях хорошо сформированы. Кора на стволах гладкая, тонкая, серая, на старых деревьях несколько толще, трещиноватая. Молодые побеги коричневые, опушенные. Листья. Продолговато-яйцевидные, длиной до 25 см и шириной до 12 см, с...

Бук восточный
СЕМЕЙСТВО БУКОВЫЕ. Бук восточный - дерево высотой до 50 м. Листья. Крупные, продолговатые, длиной 7–20 см, наиболее широкие в верхней половине листа, боковых жилок 7–14 пар. Плоды и семена. Такие же, как у бука лесного, но более крупные. Бук восточный более теплолюбив и теневынослив, чем бук лесной. Естественно растет на Кавказе...

Copyright © 2010–2017 Cправочник по биологии. Все права защищены.