Все о биологии

Поиск

Реклама

Анонсы

Расцветка бабочки
Во времена, когда рыбы были одеты в костяной панцирь, все они, вероятно, выглядели «на одно лицо», и их блестящая, похожая на черепицу броня сверкала, словно сделанная из полированной слоновой кости. К счастью...
Виды и видообразование
Образование видов в природе, а также появление новых пород домашних животных и сортов культурных растений всегда сопровождаются расхождением, или дивергенцией, признаков как следствие изменчивости, наследственности...

Счетчик

LiveInternet.ru

Охотники за растениями

Раздел: Ботаника   Добавлено: 15.02.2011

То же самое относится и к маргарину.

Между тем многие из применявшихся прежде пищевых красок, в том числе и синтетических, оказались не безвредными для человеческого организма и ныне запрещены.

К пищевым красителям предъявляются очень строгие и разнообразные требования. Главное, как легко догадаться, чтобы они были безвредными для человека. К тому же одни красители должны хорошо растворяться в жирах, другие – в воде, третьи – в спирте... В частности, пищевой промышленности понадобилось очень много желтой краски для подкрашивания маргарина.
Охотники за растениями

Первое решение было тривиально простым: использовать для этой цели каротин из моркови – то самое вещество, которое придает ей оранжевый цвет.

Но вряд ли целесообразно использовать морковь, ценную пищевую культуру. И тогда пришла идея перевести всем известные ноготки с цветочных клумб палисадников на поля совхозов.

Этим занимались сотрудники института А. А. Никитин и С. М. Штейнбок. Ведь ноготки содержат до полутора процентов каротина и один гектар ноготков способен дать достаточно краски для десяти тысяч тонн маргарина... Когда вы покупаете в магазине маргарин, помните: его чуть желтоватый, «вкусный» оттенок создается каротином ноготков – веществом не только безвредным, но и необходимым вашему организму.

Предъявляют счет институту и работники обувной промышленности. Им нужны дубильные вещества. Искусственно созданные, они дороги и от них кожа со временем «горит». Ученые предложили извлекать соответствующие вещества из дубильного тарана. Это растение найдено в горах Средней Азии. Но оказалось, что оно великолепно растет и в Ленинградской области, и южнее – до Узбекистана. Это многолетнее растение, дающее на третий год большой урожай корней. В корнях тарана содержится до тридцати процентов дубильных веществ, поэтому его целесообразно перерабатывать на месте и на кож-заводы возить готовый дубильный экстракт.

Казалось бы, задание промышленности выполнено. Но ученые не останавливаются. Во вспомогательных хозяйствах они выращивают тянь-шаньский щавель, горец забайкальский и другие растения, содержащие дубильные вещества. Это потенциальные соперники тарана. Ученые считают, что будет значительно удобнее, если удастся получать дубильный экстракт не на третий год культуры, а на первый. Кроме того, они справедливо полагают, что лучше получать нужные вещества из листьев, а не из корней растения. И щавель, перенесенный под хмурое северное небо из предгорий Тянь-Шаня, и горец, попавший сюда из Забайкальских долин, обещают именно такие преимущества.
Все эти и многие другие открытия сделаны в мире высших растений – более изученных, издавна используемых человеком. Меж тем существует огромный мир низших растений – лишайников, водорослей и грибов. Обычно вместе с ними изучают и мхи. Среди этой микроскопической мелочи масса интересного.
«4»

Статьи по ботанике:

Сосна Банкса
СЕМЕЙСТВО СОСНОВЫЕ. Сосна Банкса - деревцо высотой 10–15 м. Крона продолговато-яйцевидная. Хвоя. По 2 шт. внучке, изогнутая и скрученная, светло-зеленая, длиной 2–4 см. Плоды. Роговидно изогнутые шишки, длиной 3– 5 см и диаметром 2–3 см. Щиток плоский, слабо развитый. Шишки висят на дереве нераскрытыми на протяжении многих лет. Сосна...

Наперстянка
Люди с больным сердцем и нарушенным кровообращением знают, что есть на свете наперстянка. Она используется при изготовлении лекарств, регулирующих работу сердца. В ней содержатся особые яды – сердечные глюкозиды. Наперстянка – высокая трава, выше метра. Длинные узкие листья собраны у корня розеткой. Цветки похожи на наперстки. У...

Лук виноградный
В жизни диких луков животные играют немалую роль. В степях луковицами наслаждаются тушканчики. Полевка Стрельцова в Казахстанском нагорье не считает за труд пробежать сто метров, лишь бы только заполучить сладкую луковицу. Калифорнийская земляная белка в свои запасы включает лук в первую очередь. В общем, потребителей луковиц множество...

Copyright © 2010–2018 Cправочник по биологии. Все права защищены.