Все о биологии

Поиск

Реклама

Анонсы

Семейство водяноореховые
ВОДЯНОЙ ОРЕХ ПЛАВАЮЩИЙ, РОГУЛЬНИК, ЧИЛИМ. В состав этого семейства входит только один род – водяной орех. Его представители – однолетние, плавающие в воде растения. Среди ботаников до сих пор нет единого мнения...
Редувий ряженый
ВЫСАСЫВАТЕЛЬ НАСЕКОМЫХ. Я нашел этого клопа случайно: изучение насекомых, живущих на мертвечине, привело меня к мяснику нашей деревни. Мясник не отказал мне в любезности: позволил поохотиться в его лавке. Но мне...

Счетчик

LiveInternet.ru

Пальмира, или пальмировая пальма (Borassus flabellifer)

Раздел: Ботаника   Добавлено: 30.10.2013

Именно в этот период в течение двух дней подряд выбранное соцветие по всей его длине перевязывают через каждые 2–5 см и выстукивают со всех сторон деревянной колотушкой. На третий день верхушку соцветия укорачивают примерно на 5 см. В следующие два дня соцветие продолжают выстукивать. Вся эта процедура необходима для того, чтобы осторожным расплющиванием вызвать такое повреждение мягких тканей соцветия, при котором сок растения все обильнее будет поступать к поврежденным участкам. С шестого по двенадцатый день, т.е. в период сокодвижения, после выстукивания дважды в день по мере надобности от подрезанной верхушки соцветия отделяют ломтики толщиной примерно в 2 мм.
Пальмира, или пальмировая пальма (Borassus flabellifer)

Теперь выстукивание производят лишь один раз. С появлением первых капель сока выстукивание и вовсе прекращают, но продолжают дважды в день отделять тонкие ломтики от верхней части соцветия. В это же время к вершине соцветия прикрепляют вместительный глиняный сосуд, который оттягивает соцветие, что способствует вытеканию сока. Если соцветие недостаточно поникло, его следует отогнуть вниз и подвязать. Дважды в день сосуд опорожняют. Чтобы не взбираться всякий раз на каждую отдельную пальму, в насаждениях с достаточной густотой расположения деревьев между кронами натягивают канаты, по которым сборщики сока передвигаются от пальмы к пальме. Примерно через 45–50 дней соцветие полностью «расходуется», т.е. оказывается постепенно обрезанным до основания. В среднем на протяжении года с одной пальмы получают примерно 300–400 л сока, содержащего 9–17% сахара.

В собранном соке очень скоро начинается спиртовое брожение. Для получения сахара свежий сок уваривают в открытых котлах до кристаллизации. Но прежде чем сок застынет, его обычно разливают в сосуды меньшего объема, чтобы получить бурый сахар в кусках примерно одинаковой величины. Из всех многочисленных местных названий такого пальмового сахара чаще всего встречается название «джегери» (jaggery), особенно часто употребляемое в Индии.
«2

Статьи по ботанике:

Граб сердцелистный
СЕМЕЙСТВО БЕРЕЗОВЫЕ. Граб сердцелистный - деревцо высотой около 10–15 м. Кора на стволах светло-серая, в старшем возрасте груботрещиноватая. Листья. Яйцевидные, при основании сердцевидные, на верхушке заостренные, длиной 6–12 ом и шириной 3–5 см, по краям двояко-мелкопильчатые с 15–25 парами жилок. Цветки. Раздельнополые; сережки...

Форзиция поникшая
СЕМЕЙСТВО МАСЛИННЫЕ. Кустарник высотой 2–3 м. Ветви и побеги дугообразные, свисающие. Листья. Продолговато-яйцевидные, по краям зубчатые, длиной 6–10 см и шириной около 6 см, иногда трехраздельные. Цветки. Обоеполые; золотисто-желтые, по 1–3 шт. (реже по 6); трубка околоцветника внутри с оранжево-желтыми полосками. Цветки густо...

Пшеница
КРАХМАЛОВЫЕ РАСТЕНИЯ. Для питания человека крахмалоносные растения имеют особое значение, поскольку наряду с важнейшими углеводами они содержат белки, жиры, минеральные вещества и витамины. К крахмалоносным растениям относятся прежде всего хлебные злаки, удовлетворяющие 50% потребностей человека в углеводах и, кроме того, дающие...

Copyright © 2010–2017 Cправочник по биологии. Все права защищены.