 |
Раздел: Ботаника
ДРУГИЕ КРАХМАЛОНОСНЫЕ РАСТЕНИЯ.
Говоря о крахмалоносных растениях, саговой пальме отводят место «связующего звена» между зерновыми культурами с их богатым крахмалом семенами или плодами, и растениями с подземными крахмалоносными клубнями, представляющими собою видоизмененные побеги. У саговой пальмы крахмал накапливается в надземном стволе. В возрасте 10–15 лет саговая пальма достигает высоты 8–12 м, а диаметр ее ствола составляет 0,6–1,0 м. К этому времени она завершает рост, и в центре ее кроны, состоящей из перистых листьев длиной 1,5 м и шириной более 10 см, появляется огромное метельчатое соцветие, достигающее иногда двухметровой длины. У настоящей саговой пальмы оно содержит и мужские, и женские цветки, тогда как у родственных видов этого же рода соцветия обычно состоят либо из женских, либо из мужских цветков. После опыления и оплодотворения образуется множество округлых, покрытых чешуями плодов-орехов. Это первое и последнее плодоношение пальмы, так как после плодоношения она постепенно отмирает, поскольку ее соцветие образуется из верхушечного конуса нарастания, а боковых почек у нее не бывает.
 |
|
Коренные жители Зондских островов уже с давних времен используют саговую пальму, как и некоторые виды Cycas; ее крахмал там заменяет рис. Из него варят кашу или выпекают особый хлеб. Для получения крахмала используют и дикорастущие пальмы вида Metroxylon rumphii. Именно из этого вида возникла культурная саговая пальма – M. sagu, которую часто разводят; в последнее время ее плантации расширились. Особенно хорошо эта пальма растет в районах с влажным, теплым климатом, на морских побережьях и даже на болотах. Область ее возделывания примерно совпадает с областью естественного распространения, протянувшейся от Малакки до Новой Гвинеи.
Для того чтобы могло развиться столь крупное соцветие, в стволе пальмы откладывается много запасного крахмала, который должен идти на формирование плодов. Поэтому сбор урожая наиболее благоприятен непосредственно перед цветением, когда в стволе больше всего крахмала. Время срубания дерева определяют взятием проб из ствола. Затем ствол раскалывают и совком или другим подходящим инструментом извлекают из него богатую крахмалом сердцевину, которую промывают и очищают. В полученном таким способом крахмале содержится около 60% примесей, но и в таком виде он представляет собой главный пищевой продукт для местного населения.
Статьи по ботанике:
Колючие капканы мартиниевых
Американский натуралист Д. Хавз, пробиваясь по песчаной пустыне, вздрогнул от резкой боли в ноге. Сначала подумал, что это кактусовый шип, которыми усеяна пустыня. Следующий шаг заставил остановиться и взглянуть вниз. То, что он увидел, повергло его в смятение. Два черных дуговидных когтя схватили ногу, как лыжное крепление, и впились...
Гамамелис виргинский (волшебный орех)
СЕМЕЙСТВО ГАМАМЕЛИДОВЫЕ. Кустарник или деревцо высотой до 6 м. Крона куполовидная с раскидистыми свисающими ветвями. Листья. Обратнояйцевидные, тупые или короткозаостренные, по краям зубчатые, у основания асимметричные, довольно крупные, длиной 8–15 см и шириной 6–8 см; сверху блестящие, снизу светло-зеленые; черешок опушенный...
Терн обыкновенный
СЕМЕЙСТВО РОЗАННЫЕ. Кустарник или деревцо высотой 1–4 м. Крона густая, очень раскидистая. На побегах выступают острые колючки. Листья. Продолговато-обратнояйцевидные, почти голые, длиной 2–4 см и шириной 1–2 см, с клиновидным основанием, по краям пильчатые. Цветки. Обоеполые; белые, одиночные, иногда по 2 шт., диаметром 1 –1,5...
|
|
|
Главная
