Все о биологии

Поиск

Реклама

Анонсы

Сосна смолистая (жесткая)
СЕМЕЙСТВО СОСНОВЫЕ. Сосна смолистая (жесткая) - деревцо высотой 10–15 м. Крона в молодом возрасте широкопирамидальная, в старшем – шаровидная. Ствол и ветви покрыты короткими побегами с пучками хвои. Кора на стволе...
Жизнь в воде
Из почти миллиона видов насекомых, существующих на Земле, в воде живет только несколько тысяч. Используя невероятное множество остроумных устройств – включая прототипы акваланга, водолазного колокола, дыхательной...

Счетчик

LiveInternet.ru

Сахароносные растения

Раздел: Ботаника   Добавлено: 29.10.2013

Сахарами называют сладкие на вкус углеводы, содержащиеся в клеточном соке растений. Из моносахаридов (простых сахаров) хорошо известны глюкоза (виноградный сахар) и фруктоза. К дисахаридам, образующимся из двух молекул простых сахаров, помимо мальтозы (солодового сахара), относится хозяйственно очень важная сахароза (тростниковый, или свекловичный, сахар) – из всех дисахаридов она особенно широко распространена в мире растений. Молекула сахарозы состоит из молекул обоих названных моносахаридов – глюкозы и фруктозы. Поскольку фермент сахараза (инвертаза) способен расщеплять накопленный в растениях тростниковый сахар на эти два моносахарида, этот сахар можно считать растворимым запасным углеводом растений.
Сахароносные растения (фото 1)Сахароносные растения (фото 2)

Из многочисленных растений, содержащих тростниковый сахар, только сахарный тростник и сахарная свекла имеют мировое значение для производства пищевого сахара. Но еще и ныне, особенно в тропиках, для изготовления неочищенного сахара, алкогольных напитков и уксуса используют сок некоторых других видов растений. В отдельных районах тропиков разные виды пальм имеют даже большее хозяйственное значение, чем сахарный тростник. В областях с умеренным климатом доминирующее положение занимает сахарная свекла, а некоторые виды клена и сахарное сорго используются для получения сахара лишь очень ограниченно.

Без сахара как вкусового вещества и пищевого продукта сейчас невозможно представить себе питание людей, и не в последнюю очередь потому, что он – самый дешевый из калорийных продуктов (1 кг сахара дает 3940 ккал). Но сахар приобретает все возрастающее значение и как сырье для химической промышленности; его применяют для производства моющих, поверхностно-активных и эмульгирующих средств, красителей и высокополимерных соединений. Сахар – это сырье, которое, в отличие от угля и нефти, может ежегодно создаваться заново.

Статьи по ботанике:

Семейство баранцевые
БАРАНЕЦ ОБЫКНОВЕННЫЙ. Семейство состоит из единственного рода. Род баранец насчитывает около 150 видов, которые распространены почти по всему земному шару. На Украине произрастает только один из них. Баранец обыкновенный – это многолетнее споровое травянистое растение высотой от 5 до 25 см. Стебли преимущественно вилчато-разветвленные...

Аристида и аммофила
Когда через пустыню Каракум вели первую железную дорогу, больше всего неприятностей терпели от ветра. В одном месте он надвигал барханы на полотно дороги. В другом выдувал песок из-под шпал, и тогда они вместе с рельсами повисали в воздухе. А все могло быть по-другому, если бы обратили внимание на аристиду Карелина – каракумский...

Монстера
Монстеру называют пальмой ураганов. Жесткие, кожистые полуметровые листья как будто специально скроены для шторма. Дыр в листьях множество. Ветер сквозь них проходит, словно сквозь решето. Наверное, монстера и могла бы выдержать натиск свирепого ветра, но ей не предоставляется такой возможности. Живет эта лиана в гуще дождевых лесов...

Copyright © 2010–2017 Cправочник по биологии. Все права защищены.