Все о биологии

Поиск

Реклама

  • Тернопіль. Тут.

    journal.te.ua

Анонсы

Симпатичный дракончик
Большой тритон. Название громкое, звучит впечатляюще. Но какой же он большой! Длина всего туловища, включая хвост, хорошо если 16 см! Но поскольку есть еще малый тритон, то и приходится так называть – большим. Большой...
Тепло ли в океане?
Вода поглощает и сохраняет больше тепла, чем воздух, камень, почва или любое вещество, кроме аммиака. Если все солнечное тепло, достигающее поверхности Земли, направить на Антарктику, то слой льда в несколько тысяч...

Счетчик

LiveInternet.ru

Такка аррорутовая (Tacca leontopetaloides)

Раздел: Ботаника   Добавлено: 25.10.2013

ДРУГИЕ КРАХМАЛОНОСНЫЕ РАСТЕНИЯ.

Это травянистое растение, относящееся к классу однодольных покрытосеменных, родом из Северной Австралии, экваториальных островов Тихого океана, из Южной Индии и Африки. Из многолетнего корневища развиваются перисто- или пальчато-рассеченные, длинночерешковые мощные листья. Клубни весом до 300 г (иногда до 1 кг), содержащие примерно 27% крахмала, образуются на корневище из пазушных побегов.

Такка аррорутовая (Tacca leontopetaloides) (фото 1)Такка аррорутовая (Tacca leontopetaloides) (фото 2)
Для размножения используются отрезки корневищ. У этих подземных запасающих органов, за исключением выросших при очень благоприятных условиях, очень горький вкус; кроме того, в них много волокон. Поэтому для питания их используют лишь в исключительных случаях, при недостатке других пищевых продуктов. Получаемый из корневищ крахмал во время извлечения теряет горький вкус. Его называют африканским, или таитянским, аррорутом.

ДРУГИЕ ВИДЫ, ЗАПАСАЮЩИЕ КРАХМАЛ В ПОДЗЕМНЫХ ОРГАНАХ.

Подземные запасающие органы, которые использует человек, образуют и многие другие растения. В частности, следует упомянуть некоторые роды и виды семейства ароидных (Araceae), такие, как Alocasia macrorrhiza и Amorphophallus campanulatus; они произрастают в Восточной Азии и на экваториальных островах Тихого океана. В семействе бобовых (Leguminosae, или Fabaceae) немало растений, развивающих клубнеобразные запасающие органы. К ним относится вид РаскуггЫгиа егозиз, родина которого — Юго-Восточная Азия. Получаемый из клубней растения крахмал называют японским аррорутом. Но клубни Р. erosus едят также сырыми или варят. Съедобные клубни образуют разные виды рода Psophocarpus, которые выращивают в Бирме, Яве и Суматре, в других восточноазиатских странах, а также в Центральной Африке; эти виды очень теплолюбивы и растут на влажных плодородных почвах. Пищевое значение имеют не только клубни, но и семена. То же можно сказать и виде Sphenostulis stenocarpa, распространенном в Восточной Африке и в Судане.

Определенную хозяйственную ценность имеет также род Curcuma (семейство имбирных - Zingiberaceae). Из корневищ и утолщенных корней его представителей вырабатывают крахмал. Виды Curcuma — многолетние травы, из которых в Индии получают так называемый ост-индский аррорут. Корневища идут на изготовление желтой краски.

Родина чайота (Sechium edule, семейство тыквенных — Cucurbitaceae) — тропическая Америка. Ныне это многолетнее ползучее растение встречается в Алжире, в Восточной Индии, на Филиппинских и Гавайских островах. Мякоть плодов (ягод), весящих около 1 кг, едят сырой или варят, а также скармливают скоту. Больше ценятся клубни чайота: их вес достигает 10 кг, а содержание крахмала составляет около 20%.

В заключение следует отметить, что из множества образующих клубни полезных растений наибольшее значение имеют картофель, маниок, батат, меньше ценятся ямс, таро, ксантозома и маранта. Остальные имеют некоторое значение лишь в местах, где их выращивают, и служат для пополнения пищевого рациона местных жителей.

Статьи по ботанике:

Класс двудольных
Класс двудольные состоит из значительно большего числа семейств (почти 125 000 видов), чем число семейств однодольных. Большое семейство лютиковых объединяет преимущественно многолетние растения (более 1200 видов). Все они содержат протоанемонин. Это вещество, резкое по запаху и едкое на вкус, является болеутоляющим и противоспазматическим...

Так ли молоды травы?
Начав рассказ о самых старых растениях на нашей планете с деревьев, мы тем самым как бы сразу определили их первенство в долголетии по сравнению с кустарниками и травами. Но, собственно, почему? На такой вопрос слышишь обычно в ответ: а как же может быть иначе? Ведь надземная часть деревьев не поддается разрушению, если они живые...

Тип папоротниковидных
У папоротниковидных, как и у всех высших растений, наблюдается чередование поколений. Однако половое поколение – заросток (с мужскими половыми органами – антеридиями и женскими половыми органами – архегониями) – развит слабее, чем бесполое поколение. Некогда в каменноугольный период папоротниковидные были широко распространены на...

Copyright © 2010–2017 Cправочник по биологии. Все права защищены.