Все о биологии

Поиск

Реклама

  • Тернопіль. Тут.

    journal.te.ua

Анонсы

Глаза, которые видят тепло
Если, пишет один ученый, попросить зоолога указать наиболее поразительную черту в развитии животного мира, он назвал бы не глаз человека (конечно, это удивительный орган) и не глаз осьминога, а обратил бы внимание...
Сосна кедровая корейская
СЕМЕЙСТВО СОСНОВЫЕ. Сосна кедровая корейская - дерево высотой 30–60 м и диаметром до 2 м. Естественно произрастает на Дальнем Востоке, в Приморском крае, Северном Китае, КНДР и Южной Корее. Отличается от названных...

Счетчик

LiveInternet.ru

Такка аррорутовая (Tacca leontopetaloides)

Раздел: Ботаника   Добавлено: 25.10.2013

ДРУГИЕ КРАХМАЛОНОСНЫЕ РАСТЕНИЯ.

Это травянистое растение, относящееся к классу однодольных покрытосеменных, родом из Северной Австралии, экваториальных островов Тихого океана, из Южной Индии и Африки. Из многолетнего корневища развиваются перисто- или пальчато-рассеченные, длинночерешковые мощные листья. Клубни весом до 300 г (иногда до 1 кг), содержащие примерно 27% крахмала, образуются на корневище из пазушных побегов.

Такка аррорутовая (Tacca leontopetaloides) (фото 1)Такка аррорутовая (Tacca leontopetaloides) (фото 2)
Для размножения используются отрезки корневищ. У этих подземных запасающих органов, за исключением выросших при очень благоприятных условиях, очень горький вкус; кроме того, в них много волокон. Поэтому для питания их используют лишь в исключительных случаях, при недостатке других пищевых продуктов. Получаемый из корневищ крахмал во время извлечения теряет горький вкус. Его называют африканским, или таитянским, аррорутом.

ДРУГИЕ ВИДЫ, ЗАПАСАЮЩИЕ КРАХМАЛ В ПОДЗЕМНЫХ ОРГАНАХ.

Подземные запасающие органы, которые использует человек, образуют и многие другие растения. В частности, следует упомянуть некоторые роды и виды семейства ароидных (Araceae), такие, как Alocasia macrorrhiza и Amorphophallus campanulatus; они произрастают в Восточной Азии и на экваториальных островах Тихого океана. В семействе бобовых (Leguminosae, или Fabaceae) немало растений, развивающих клубнеобразные запасающие органы. К ним относится вид РаскуггЫгиа егозиз, родина которого — Юго-Восточная Азия. Получаемый из клубней растения крахмал называют японским аррорутом. Но клубни Р. erosus едят также сырыми или варят. Съедобные клубни образуют разные виды рода Psophocarpus, которые выращивают в Бирме, Яве и Суматре, в других восточноазиатских странах, а также в Центральной Африке; эти виды очень теплолюбивы и растут на влажных плодородных почвах. Пищевое значение имеют не только клубни, но и семена. То же можно сказать и виде Sphenostulis stenocarpa, распространенном в Восточной Африке и в Судане.

Определенную хозяйственную ценность имеет также род Curcuma (семейство имбирных - Zingiberaceae). Из корневищ и утолщенных корней его представителей вырабатывают крахмал. Виды Curcuma — многолетние травы, из которых в Индии получают так называемый ост-индский аррорут. Корневища идут на изготовление желтой краски.

Родина чайота (Sechium edule, семейство тыквенных — Cucurbitaceae) — тропическая Америка. Ныне это многолетнее ползучее растение встречается в Алжире, в Восточной Индии, на Филиппинских и Гавайских островах. Мякоть плодов (ягод), весящих около 1 кг, едят сырой или варят, а также скармливают скоту. Больше ценятся клубни чайота: их вес достигает 10 кг, а содержание крахмала составляет около 20%.

В заключение следует отметить, что из множества образующих клубни полезных растений наибольшее значение имеют картофель, маниок, батат, меньше ценятся ямс, таро, ксантозома и маранта. Остальные имеют некоторое значение лишь в местах, где их выращивают, и служат для пополнения пищевого рациона местных жителей.

Статьи по ботанике:

Пихта
СЕМЕЙСТВО СОСНОВЫЕ. Пихта - вечнозеленые, однодомные, раздельнополые деревья. Хвоя плоская, линейная, снизу обычно с двумя белыми устьичными полосками. На шишконосных побегах хвоя четырехгранная. Мужские – шишечки-колоски, единичные, высовываются из пазух хвои. Женские шишечки состоят из многочисленных семенных и покрывных чешуй...

Сосна обыкновенная
СЕМЕЙСТВО СОСНОВЫЕ. Сосна обыкновенная - дерево высотой 30–40 м. Ствол хорошо сформированный, прямой. Кора внизу ствола грубая, глубокобороздчатая, красновато-бурая, в верхней части ствола и на ветвях желтоватая. Крона в молодости конусовидная, остроконечная, у старых деревьев куполовидная или зонтичная. Сосна обыкновенная естественно...

От малюток до гигантов
Зеленые растения чрезвычайно разнообразны. Одни из них мы хорошо знаем, часто их видим, с другими познакомились на страницах книг, а есть еще и такие, о которых мы даже не слышали. Все они – знакомые и незнакомые, совсем крошечные и большие – составляют зеленый щит нашей планеты. С чего же начать нам рассказ о слагаемых зеленого...

Copyright © 2010–2017 Cправочник по биологии. Все права защищены.