Все о биологии

Поиск

Реклама

  • Тернопіль. Тут.

    journal.te.ua

Анонсы

Белый насорог
НЕПАРНОКОПЫТНЫЕ. Когда-то в эпоху расцвета в этом отряде насчитывалось около 500 видов. До наших дней дожило всего 15, из которых 13 находятся на грани вымирания. В опасности 3 вида тапиров из 4 ныне живущих –...
Красотка блестящая
Насекомые. Calopteryx splendens Harr. Очень красивая стрекоза, за что и получила такое название. Широко распространена по всей Европе, в Азии на восток доходит до Иркутска. Обитает также в Северной Африке, передней...

Счетчик

LiveInternet.ru

Такка аррорутовая (Tacca leontopetaloides)

Раздел: Ботаника   Добавлено: 25.10.2013

ДРУГИЕ КРАХМАЛОНОСНЫЕ РАСТЕНИЯ.

Это травянистое растение, относящееся к классу однодольных покрытосеменных, родом из Северной Австралии, экваториальных островов Тихого океана, из Южной Индии и Африки. Из многолетнего корневища развиваются перисто- или пальчато-рассеченные, длинночерешковые мощные листья. Клубни весом до 300 г (иногда до 1 кг), содержащие примерно 27% крахмала, образуются на корневище из пазушных побегов.

Такка аррорутовая (Tacca leontopetaloides) (фото 1)Такка аррорутовая (Tacca leontopetaloides) (фото 2)
Для размножения используются отрезки корневищ. У этих подземных запасающих органов, за исключением выросших при очень благоприятных условиях, очень горький вкус; кроме того, в них много волокон. Поэтому для питания их используют лишь в исключительных случаях, при недостатке других пищевых продуктов. Получаемый из корневищ крахмал во время извлечения теряет горький вкус. Его называют африканским, или таитянским, аррорутом.

ДРУГИЕ ВИДЫ, ЗАПАСАЮЩИЕ КРАХМАЛ В ПОДЗЕМНЫХ ОРГАНАХ.

Подземные запасающие органы, которые использует человек, образуют и многие другие растения. В частности, следует упомянуть некоторые роды и виды семейства ароидных (Araceae), такие, как Alocasia macrorrhiza и Amorphophallus campanulatus; они произрастают в Восточной Азии и на экваториальных островах Тихого океана. В семействе бобовых (Leguminosae, или Fabaceae) немало растений, развивающих клубнеобразные запасающие органы. К ним относится вид РаскуггЫгиа егозиз, родина которого — Юго-Восточная Азия. Получаемый из клубней растения крахмал называют японским аррорутом. Но клубни Р. erosus едят также сырыми или варят. Съедобные клубни образуют разные виды рода Psophocarpus, которые выращивают в Бирме, Яве и Суматре, в других восточноазиатских странах, а также в Центральной Африке; эти виды очень теплолюбивы и растут на влажных плодородных почвах. Пищевое значение имеют не только клубни, но и семена. То же можно сказать и виде Sphenostulis stenocarpa, распространенном в Восточной Африке и в Судане.

Определенную хозяйственную ценность имеет также род Curcuma (семейство имбирных - Zingiberaceae). Из корневищ и утолщенных корней его представителей вырабатывают крахмал. Виды Curcuma — многолетние травы, из которых в Индии получают так называемый ост-индский аррорут. Корневища идут на изготовление желтой краски.

Родина чайота (Sechium edule, семейство тыквенных — Cucurbitaceae) — тропическая Америка. Ныне это многолетнее ползучее растение встречается в Алжире, в Восточной Индии, на Филиппинских и Гавайских островах. Мякоть плодов (ягод), весящих около 1 кг, едят сырой или варят, а также скармливают скоту. Больше ценятся клубни чайота: их вес достигает 10 кг, а содержание крахмала составляет около 20%.

В заключение следует отметить, что из множества образующих клубни полезных растений наибольшее значение имеют картофель, маниок, батат, меньше ценятся ямс, таро, ксантозома и маранта. Остальные имеют некоторое значение лишь в местах, где их выращивают, и служат для пополнения пищевого рациона местных жителей.

Статьи по ботанике:

Рис (Oryza sativa)
Рис (Oryza sativa) – один из хлебных злаког имеющих соцветия-метелки. Обычно он достигае высоты 1,0–1,8 м, при этом отдельное растение среднем образует 18–20 стеблей. Одна из особы форм риса, встречающаяся в Индокитае, переноси затопление слоем воды, достигающим 4 м. 20–30-сантиметровая метелка, поднимающаяся вертикально или поникающая...

Порядок рутоцветные
СЕМЕЙСТВО СУМАХОВЫЕ. Все знают вкусные фисташковые орехи. А созревают они на фисташке настоящем – дереве, изредка кусте. Крона у него раскидистая, густая, полукруглая. На старых ветвях и узловатых стволах кора пепельная, однолетние побеги – красновато-бурые, гладкие. Листья у фисташки непарноперистые с тремя широкоэллиптическими...

Ни муравьям, ни огню не подвластный
Никому не подвластен дикий ячмень двурядный. Соломенной желтизны, плоские колосья. Прямые длинные ости. И колоски, спаренные по три штуки вместе. Когда колос разламывается, созревая, тройник колосков падает на землю как одно целое. В тройниках – вся сила диких ячменей. Только центральный, средний колосок несет зрелое зерно. Два...

Copyright © 2010–2017 Cправочник по биологии. Все права защищены.