Все о биологии

Поиск

Реклама

  • Тернопіль. Тут.

    journal.te.ua

Анонсы

Гибискус сирийский (мальва сирийская, роза сирийская)
СЕМЕЙСТВО МАЛЬВОВЫЕ. Гибискус сирийский - кустарник высотой около 3 м. Молодые побеги опушенные, позже голые. Листья. Яйцевидные, трехлопастные, крупнозубчатые, длиной около 10 см и шириной 3–5 см, сверху светло-зеленые...
Опасные и не съедобные на вид
Если насекомое не умеет исчезать, лучший способ защиты для него – выглядеть опасным или отвратительным на вкус. Ярко-оранжевые пятна в камуфляже видов, предупреждают птиц, что их обладатели горьки на вкус. Окаймленное...

Счетчик

LiveInternet.ru

Такка аррорутовая (Tacca leontopetaloides)

Раздел: Ботаника   Добавлено: 25.10.2013

ДРУГИЕ КРАХМАЛОНОСНЫЕ РАСТЕНИЯ.

Это травянистое растение, относящееся к классу однодольных покрытосеменных, родом из Северной Австралии, экваториальных островов Тихого океана, из Южной Индии и Африки. Из многолетнего корневища развиваются перисто- или пальчато-рассеченные, длинночерешковые мощные листья. Клубни весом до 300 г (иногда до 1 кг), содержащие примерно 27% крахмала, образуются на корневище из пазушных побегов.

Такка аррорутовая (Tacca leontopetaloides) (фото 1)Такка аррорутовая (Tacca leontopetaloides) (фото 2)
Для размножения используются отрезки корневищ. У этих подземных запасающих органов, за исключением выросших при очень благоприятных условиях, очень горький вкус; кроме того, в них много волокон. Поэтому для питания их используют лишь в исключительных случаях, при недостатке других пищевых продуктов. Получаемый из корневищ крахмал во время извлечения теряет горький вкус. Его называют африканским, или таитянским, аррорутом.

ДРУГИЕ ВИДЫ, ЗАПАСАЮЩИЕ КРАХМАЛ В ПОДЗЕМНЫХ ОРГАНАХ.

Подземные запасающие органы, которые использует человек, образуют и многие другие растения. В частности, следует упомянуть некоторые роды и виды семейства ароидных (Araceae), такие, как Alocasia macrorrhiza и Amorphophallus campanulatus; они произрастают в Восточной Азии и на экваториальных островах Тихого океана. В семействе бобовых (Leguminosae, или Fabaceae) немало растений, развивающих клубнеобразные запасающие органы. К ним относится вид РаскуггЫгиа егозиз, родина которого — Юго-Восточная Азия. Получаемый из клубней растения крахмал называют японским аррорутом. Но клубни Р. erosus едят также сырыми или варят. Съедобные клубни образуют разные виды рода Psophocarpus, которые выращивают в Бирме, Яве и Суматре, в других восточноазиатских странах, а также в Центральной Африке; эти виды очень теплолюбивы и растут на влажных плодородных почвах. Пищевое значение имеют не только клубни, но и семена. То же можно сказать и виде Sphenostulis stenocarpa, распространенном в Восточной Африке и в Судане.

Определенную хозяйственную ценность имеет также род Curcuma (семейство имбирных - Zingiberaceae). Из корневищ и утолщенных корней его представителей вырабатывают крахмал. Виды Curcuma — многолетние травы, из которых в Индии получают так называемый ост-индский аррорут. Корневища идут на изготовление желтой краски.

Родина чайота (Sechium edule, семейство тыквенных — Cucurbitaceae) — тропическая Америка. Ныне это многолетнее ползучее растение встречается в Алжире, в Восточной Индии, на Филиппинских и Гавайских островах. Мякоть плодов (ягод), весящих около 1 кг, едят сырой или варят, а также скармливают скоту. Больше ценятся клубни чайота: их вес достигает 10 кг, а содержание крахмала составляет около 20%.

В заключение следует отметить, что из множества образующих клубни полезных растений наибольшее значение имеют картофель, маниок, батат, меньше ценятся ямс, таро, ксантозома и маранта. Остальные имеют некоторое значение лишь в местах, где их выращивают, и служат для пополнения пищевого рациона местных жителей.

Статьи по ботанике:

Кария (гикори) семилистная
СЕМЕЙСТВО ОРЕХОВЫЕ. Дерево высотой 20–30 м. Крона продолговато-яйцевидная. Кора светло-серая, отслаивается узкими полосами. Молодые побеги опушенные. Листья. Непарноперистые, длиной до 50 см, состоят из 7 листочков, длиной 10– 20 см и шириной 6–10 см; листочки продолговато-ланцетные, заостренные, почти сидячие, по краям слабо зубчатые...

Семейство вересковые (болотный мирт обыкновенный, хамедафна чашечковидная)
БОЛОТНЫЙ МИРТ ОБЫКНОВЕННЫЙ, ХАМЕДАФНА ЧАШЕЧКОВИДНАЯ. Растению очень повезло на имена – называли его и лионией, и Кассандрой. Сейчас за ним закрепились латинское название хамедафна и русское болотный мирт. Название «хамедафна» происходит от греческих слов, означающих «на земле» и «лавр» («приземный лавр»). Плотные листья хамедафны...

Тюльпаны
Трудно сказать, кто положил начало тюльпаномании. Увлечение этими баловнями судьбы вспыхнуло в Голландии триста лет назад и, как эпидемия, перекинулось в соседние страны. За луковицу платили бешеные деньги. Не обошлось без курьезов. Уцелело письмо англичанина, который сетовал на своего повара Тот, не разобравшись, изжарил вместо...

Copyright © 2010–2017 Cправочник по биологии. Все права защищены.