Все о биологии

Поиск

Реклама

  • Тернопіль. Тут.

    journal.te.ua

Анонсы

Живые мертвецы
Глубоководные участки то и дело дают людям новые возможности приблизиться к разгадке своих тайн. К концу экспедиции «рыболовы» «Галатеи» нашли 10 живых экземпляров необыкновенного моллюска, похожего на морское блюдечко...
Чудаки из чудаков
Трудно объять необъятное. Приходится выбирать. «Чудаки», о которых шла речь, – своего рода «чудаки из чудаков», «эвкалипты», возвышающиеся над всеми прочими. А вообще животных со странностями в Австралии много...

Счетчик

LiveInternet.ru

Такка аррорутовая (Tacca leontopetaloides)

Раздел: Ботаника   Добавлено: 25.10.2013

ДРУГИЕ КРАХМАЛОНОСНЫЕ РАСТЕНИЯ.

Это травянистое растение, относящееся к классу однодольных покрытосеменных, родом из Северной Австралии, экваториальных островов Тихого океана, из Южной Индии и Африки. Из многолетнего корневища развиваются перисто- или пальчато-рассеченные, длинночерешковые мощные листья. Клубни весом до 300 г (иногда до 1 кг), содержащие примерно 27% крахмала, образуются на корневище из пазушных побегов.

Такка аррорутовая (Tacca leontopetaloides) (фото 1)Такка аррорутовая (Tacca leontopetaloides) (фото 2)
Для размножения используются отрезки корневищ. У этих подземных запасающих органов, за исключением выросших при очень благоприятных условиях, очень горький вкус; кроме того, в них много волокон. Поэтому для питания их используют лишь в исключительных случаях, при недостатке других пищевых продуктов. Получаемый из корневищ крахмал во время извлечения теряет горький вкус. Его называют африканским, или таитянским, аррорутом.

ДРУГИЕ ВИДЫ, ЗАПАСАЮЩИЕ КРАХМАЛ В ПОДЗЕМНЫХ ОРГАНАХ.

Подземные запасающие органы, которые использует человек, образуют и многие другие растения. В частности, следует упомянуть некоторые роды и виды семейства ароидных (Araceae), такие, как Alocasia macrorrhiza и Amorphophallus campanulatus; они произрастают в Восточной Азии и на экваториальных островах Тихого океана. В семействе бобовых (Leguminosae, или Fabaceae) немало растений, развивающих клубнеобразные запасающие органы. К ним относится вид РаскуггЫгиа егозиз, родина которого — Юго-Восточная Азия. Получаемый из клубней растения крахмал называют японским аррорутом. Но клубни Р. erosus едят также сырыми или варят. Съедобные клубни образуют разные виды рода Psophocarpus, которые выращивают в Бирме, Яве и Суматре, в других восточноазиатских странах, а также в Центральной Африке; эти виды очень теплолюбивы и растут на влажных плодородных почвах. Пищевое значение имеют не только клубни, но и семена. То же можно сказать и виде Sphenostulis stenocarpa, распространенном в Восточной Африке и в Судане.

Определенную хозяйственную ценность имеет также род Curcuma (семейство имбирных - Zingiberaceae). Из корневищ и утолщенных корней его представителей вырабатывают крахмал. Виды Curcuma — многолетние травы, из которых в Индии получают так называемый ост-индский аррорут. Корневища идут на изготовление желтой краски.

Родина чайота (Sechium edule, семейство тыквенных — Cucurbitaceae) — тропическая Америка. Ныне это многолетнее ползучее растение встречается в Алжире, в Восточной Индии, на Филиппинских и Гавайских островах. Мякоть плодов (ягод), весящих около 1 кг, едят сырой или варят, а также скармливают скоту. Больше ценятся клубни чайота: их вес достигает 10 кг, а содержание крахмала составляет около 20%.

В заключение следует отметить, что из множества образующих клубни полезных растений наибольшее значение имеют картофель, маниок, батат, меньше ценятся ямс, таро, ксантозома и маранта. Остальные имеют некоторое значение лишь в местах, где их выращивают, и служат для пополнения пищевого рациона местных жителей.

Статьи по ботанике:

Сахарный тростник (виды Saccharum)
САХАРОНОСНЫЕ РАСТЕНИЯ. Сахарным тростником называют представителей относящегося к семейству злаков, или мятликовых (Gramineae, или Poaceae), рода Saccharum, который делят на пять видов: S. officinarum, S. sinense, S. berberi, S. spontaneum и S. robustum. Если до сих пор в течение продолжительного времени преимущественно выращивали...

Пришельцы из тьмы веков
НА ЗАРЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЯ. По отдельным находкам, буквально по крупицам, сопоставляя факты и события давнего прошлого, медленно и трудно восстанавливают ученые историю земледелия. О том, какие культуры возделывали в том или ином районе планеты, можно судить не только по ископаемым семенам, обнаруженным в древних хранилищах или в кухонных...

Ель обыкновенная (европейская)
СЕМЕЙСТВО СОСНОВЫЕ. Ель обыкновенная (европейская) - дерево высотой 30–50 м и диаметром до 2 м. Крона широкопирамидальной формы, стволы цилиндрические, колонновидные, полно древесные, хорошо очищенные от сучьев. Кора тонкая, чешуйчатая, красновато-бурая. Молодые побеги и ветки зеленовато-коричневые; почки продолговатые, обычно несмолистые. Хвоя...

Copyright © 2010–2018 Cправочник по биологии. Все права защищены.