Все о биологии

Поиск

Реклама

Анонсы

Под крышей дома своего
Жилье жилью рознь: бывают ведь и у людей небоскребы и коттеджи, деревянные избы и крупнопанельные здания, землянки, шалаши, сараюхи, просто навесы от дождя... Так и у животных – каждое избирает архитектурный проект...
Семейство бакланы
Птицы средних размеров. Телосложение стройное, ноги располагаются далеко сзади. Клюв более или менее цилиндрический, с большим крючком на «конце. Горловой мешок небольших размеров. В окраске выражен половой диморфизм...

Счетчик

LiveInternet.ru

Таро (Colocasia esculenta)

Раздел: Ботаника   Добавлено: 14.10.2013

ДРУГИЕ КРАХМАЛОНОСНЫЕ РАСТЕНИЯ.

Таро, называемое также эддо, дашин или кокоямс, относится к семейству ароидных (Araceae) класса однодольных покрытосеменных (Monocotyledoneae). Родом оно из Восточной Азии и Полинезии, но в настоящее время встречается во всех тропических областях, где выпадают обильные осадки. Как основное пищевое растение таро разводят лишь в немногих районах.
Таро (Colocasia esculenta) (фото 1)Таро (Colocasia esculenta) (фото 2)

У листьев таро (Colocasia esculenta) хорошо видно прикрепление черешка почти в середине листовой пластинки.

Крупные, щитовидные, цельные, длинночерешковые листья таро отходят от утолщенного подземного стебля (корневища). Они могут достигать длины до 1,5 м. Черешок присоединен к листовой пластинке неподалеку от ее середины. Это хороший признак, отличающий таро от ксантозомы (Xanthosoma sagittijolium), у которой черешок прикрепляется к основанию листовой пластинки, непосредственно переходя в среднюю жилку.

Очень богатое крахмалом клубневидно утолщенное корневище имеет почти яйцевидную форму, на нем четко выражены узлы и междоузлия; ветвясь, оно образует дочерние корневища такого же строения. Почки формируются лишь на последнем междоузлии. Поэтому в качестве посадочного материала используют, как правило, только верхушки корневищ. Цветки образуются редко, и семенами таро не размножают. Особенно хороши для выращивания таро местообитания дикого риса (зизании).

Влаголюбивые формы таро чаще всего выращивают поочередно с рисом («севооборот»). Но имеются формы, которые дают хорошие урожаи и без затопления почвы водой. Без особых затрат при выращивании влаголюбивого таро можно собрать урожай главных корневищ примерно 90, а дочерних – 125 центнеров с гектара. Урожаи сухолюбивого таро составляют соответственно 100 и 20 ц/га. Корневища созревают для уборки в течение примерно 14 мес; различия во времени зависят как от разновидности растений, так и от климатических условий и почв. Для длительного хранения корневища, по вкусу напоминающие картофель и содержащие 25–27% крахмала, рекомендуется предварительно подсушить один-два дня – это делается для того, чтобы на верхушках закрылись рубцы, образовавшиеся при удалении листьев.

В пищу идут не только корневища, но и листья таро; из них делают салат. Верхушки корневищ и листья содержат много кристаллов щавелевокислого кальция; почти всю эту соль удаляют при варке, иначе будет ощущаться противный вкус.

Статьи по ботанике:

Загадка цветка
Казалось бы, нет никакой загадки, цветок – орган полового размножения растений. Благодаря его существованию растение образует семена, и таким образом не прекращается вечное движение жизни. Суть полового размножения заключается в том, что начало новому организму дает слияние двух клеток с разной наследственностью – отцовской и материнской...

Ель - северный кипарис
ЕЛЬ. Несколько суток лил дождь. Когда он стих, мокрые и уставшие Дерсу Узала и Арсеньев решили остановиться, чтобы развести костер и обсушиться. Вокруг все было мокрое, но Дерсу Узала с только ему присущим чутьем выбирал ветки посуше. Когда хворост и палки были сложены, Дерсу развязал свою котомку, вытащил желтые щепки и поджег...

Сахарный тростник (виды Saccharum)
САХАРОНОСНЫЕ РАСТЕНИЯ. Сахарным тростником называют представителей относящегося к семейству злаков, или мятликовых (Gramineae, или Poaceae), рода Saccharum, который делят на пять видов: S. officinarum, S. sinense, S. berberi, S. spontaneum и S. robustum. Если до сих пор в течение продолжительного времени преимущественно выращивали...

Copyright © 2010–2017 Cправочник по биологии. Все права защищены.