Все о биологии

Поиск

Реклама

Анонсы

Черноголовый хохотун
Larus ichthyaetus Pall. Область гнездования сравнительно обширна – от Причерноморья до Монголии, но на всем ее протяжении эта чайка гнездится отдельными небольшими пятнами или даже колониями, расположенными на...
Класс однодольных
Класс однодольных включает значительное число семейств. К семейству лилейных относятся всем известные декоративные растения: лилии, тюльпаны, гиацинты и др. Многие из них содержат в своем цветке летучие эфирные...

Счетчик

LiveInternet.ru

Таро (Colocasia esculenta)

Раздел: Ботаника   Добавлено: 14.10.2013

ДРУГИЕ КРАХМАЛОНОСНЫЕ РАСТЕНИЯ.

Таро, называемое также эддо, дашин или кокоямс, относится к семейству ароидных (Araceae) класса однодольных покрытосеменных (Monocotyledoneae). Родом оно из Восточной Азии и Полинезии, но в настоящее время встречается во всех тропических областях, где выпадают обильные осадки. Как основное пищевое растение таро разводят лишь в немногих районах.
Таро (Colocasia esculenta) (фото 1)Таро (Colocasia esculenta) (фото 2)

У листьев таро (Colocasia esculenta) хорошо видно прикрепление черешка почти в середине листовой пластинки.

Крупные, щитовидные, цельные, длинночерешковые листья таро отходят от утолщенного подземного стебля (корневища). Они могут достигать длины до 1,5 м. Черешок присоединен к листовой пластинке неподалеку от ее середины. Это хороший признак, отличающий таро от ксантозомы (Xanthosoma sagittijolium), у которой черешок прикрепляется к основанию листовой пластинки, непосредственно переходя в среднюю жилку.

Очень богатое крахмалом клубневидно утолщенное корневище имеет почти яйцевидную форму, на нем четко выражены узлы и междоузлия; ветвясь, оно образует дочерние корневища такого же строения. Почки формируются лишь на последнем междоузлии. Поэтому в качестве посадочного материала используют, как правило, только верхушки корневищ. Цветки образуются редко, и семенами таро не размножают. Особенно хороши для выращивания таро местообитания дикого риса (зизании).

Влаголюбивые формы таро чаще всего выращивают поочередно с рисом («севооборот»). Но имеются формы, которые дают хорошие урожаи и без затопления почвы водой. Без особых затрат при выращивании влаголюбивого таро можно собрать урожай главных корневищ примерно 90, а дочерних – 125 центнеров с гектара. Урожаи сухолюбивого таро составляют соответственно 100 и 20 ц/га. Корневища созревают для уборки в течение примерно 14 мес; различия во времени зависят как от разновидности растений, так и от климатических условий и почв. Для длительного хранения корневища, по вкусу напоминающие картофель и содержащие 25–27% крахмала, рекомендуется предварительно подсушить один-два дня – это делается для того, чтобы на верхушках закрылись рубцы, образовавшиеся при удалении листьев.

В пищу идут не только корневища, но и листья таро; из них делают салат. Верхушки корневищ и листья содержат много кристаллов щавелевокислого кальция; почти всю эту соль удаляют при варке, иначе будет ощущаться противный вкус.

Статьи по ботанике:

Тополь черный (осокорь)
СЕМЕЙСТВО ИВОВЫЕ. Тополь черный (осокорь) - дерево высотой 30–40 м. Крона широкая, шатровидная, крупноветвистая. Ствол хорошо сформирован, диаметром до 1,5 м, покрыт толстой трещиноватой, черноватой корой. Молодые побеги желтовато-серые, гладкие, блестящие, чуть-чуть граненые. Почки зеленовато-бурые, заостренные, при распускании...

Осина (дрожащий тополь)
СЕМЕЙСТВО ИВОВЫЕ. Осина (дрожащий тополь) - дерево высотой 25–35 м при диаметре ствола до 1 м. Крона ажурная, широкоокруглая, неправильной формы. Ствол хорошо сформированный, цилиндрический, очищенный от сучьев, покрытый зеленовато-серой (у старых деревьев) трещиноватой корой. Молодые побеги блестящие, голые, красновато-бурые. Почки...

Ива ломкая
СЕМЕЙСТВО ИВОВЫЕ. Ива ломкая - дерево высотой 15–20 м. Крона шатровидно-округлая, побеги голые, блестящие, оливково-зеленые, несколько красноватые. Почки блестящие, голые, черные. Ветви возле основания ломкие (отсюда название – «ива ломкая»). Кора старых стволов темно-серая, толстая, глубокобороздчатая, отслаивается длинными кусками. Листья...

Copyright © 2010–2017 Cправочник по биологии. Все права защищены.