Все о биологии

Поиск

Реклама

Анонсы

Геологические эры и периоды (часть 1)
Геологические и палеонтологические изыскания позволили достаточно подробно восстановить историю развития Земли и населяющих ее животных и растений. Эту историю удалось разделить на определенные эры, периоды, эпохи...
Ларин-медведь
Ночью я отправляюсь с фонарем искать насекомых. Неяркий свет фонаря освещает лишь небольшой круг, и при нем не разглядишь подробности. Вне круга – мрак. Когда я продвигаюсь вперед, то фонарь постепенно освещает...

Счетчик

LiveInternet.ru

Таро (Colocasia esculenta)

Раздел: Ботаника   Добавлено: 14.10.2013

ДРУГИЕ КРАХМАЛОНОСНЫЕ РАСТЕНИЯ.

Таро, называемое также эддо, дашин или кокоямс, относится к семейству ароидных (Araceae) класса однодольных покрытосеменных (Monocotyledoneae). Родом оно из Восточной Азии и Полинезии, но в настоящее время встречается во всех тропических областях, где выпадают обильные осадки. Как основное пищевое растение таро разводят лишь в немногих районах.
Таро (Colocasia esculenta) (фото 1)Таро (Colocasia esculenta) (фото 2)

У листьев таро (Colocasia esculenta) хорошо видно прикрепление черешка почти в середине листовой пластинки.

Крупные, щитовидные, цельные, длинночерешковые листья таро отходят от утолщенного подземного стебля (корневища). Они могут достигать длины до 1,5 м. Черешок присоединен к листовой пластинке неподалеку от ее середины. Это хороший признак, отличающий таро от ксантозомы (Xanthosoma sagittijolium), у которой черешок прикрепляется к основанию листовой пластинки, непосредственно переходя в среднюю жилку.

Очень богатое крахмалом клубневидно утолщенное корневище имеет почти яйцевидную форму, на нем четко выражены узлы и междоузлия; ветвясь, оно образует дочерние корневища такого же строения. Почки формируются лишь на последнем междоузлии. Поэтому в качестве посадочного материала используют, как правило, только верхушки корневищ. Цветки образуются редко, и семенами таро не размножают. Особенно хороши для выращивания таро местообитания дикого риса (зизании).

Влаголюбивые формы таро чаще всего выращивают поочередно с рисом («севооборот»). Но имеются формы, которые дают хорошие урожаи и без затопления почвы водой. Без особых затрат при выращивании влаголюбивого таро можно собрать урожай главных корневищ примерно 90, а дочерних – 125 центнеров с гектара. Урожаи сухолюбивого таро составляют соответственно 100 и 20 ц/га. Корневища созревают для уборки в течение примерно 14 мес; различия во времени зависят как от разновидности растений, так и от климатических условий и почв. Для длительного хранения корневища, по вкусу напоминающие картофель и содержащие 25–27% крахмала, рекомендуется предварительно подсушить один-два дня – это делается для того, чтобы на верхушках закрылись рубцы, образовавшиеся при удалении листьев.

В пищу идут не только корневища, но и листья таро; из них делают салат. Верхушки корневищ и листья содержат много кристаллов щавелевокислого кальция; почти всю эту соль удаляют при варке, иначе будет ощущаться противный вкус.

Статьи по ботанике:

Возникновение и становление культурных растений
Культурными называют такие растения, которые человек планомерно разводит и которые так или иначе могут быть им использованы. Их посев, уход за ними и сбор урожая целиком зависят от человека. Зависимость таких растений от культивирования столь велика, что без заботы человека они не способны долго сохраняться, так как не могут противостоять...

Кампсис укореняющийся (текома укореняющаяся)
СЕМЕЙСТВО БИГНОНИЕВЫЕ. Вьющееся лиановидное растение, достигающее в длину 10 м. На стеблях многочисленные воздушные корни, с помощью которых прикрепляется к вертикальным опорам. Листья. Крупные, непарноперистые, длиной около 20 см, состоят из 9–11 продолговатых зубчатых листочков, длиной 3–6 см и шириной 2–3 см. Цветки. Обоеполые;...

Ива ломкая
СЕМЕЙСТВО ИВОВЫЕ. Ива ломкая - дерево высотой 15–20 м. Крона шатровидно-округлая, побеги голые, блестящие, оливково-зеленые, несколько красноватые. Почки блестящие, голые, черные. Ветви возле основания ломкие (отсюда название – «ива ломкая»). Кора старых стволов темно-серая, толстая, глубокобороздчатая, отслаивается длинными кусками. Листья...

Copyright © 2010–2018 Cправочник по биологии. Все права защищены.