Все о биологии

Поиск

Реклама

Анонсы

Чернильная бомба
Издавна известно умение головоногих «пускать пыль в глаза». В минуту крайней опасности они выбрасывают из воронки струю черной жидкости. Чернила расплываются в воде густым облаком, и под прикрытием «дымовой завесы»...
Канна съедобная (Canna edulis)
ДРУГИЕ КРАХМАЛОНОСНЫЕ РАСТЕНИЯ. Среди крахмалоносных растений семейства канновых (Cannaceae) наибольшую ценность представляет канна съедобная. Ее выращивают главным образом в Квинсленде (Австралия), на Гавайских...

Счетчик

LiveInternet.ru

Топинамбур, или земляная груша (Helianthus tuberosus)

Раздел: Ботаника   Добавлено: 25.10.2013

ДРУГИЕ КРАХМАЛОНОСНЫЕ РАСТЕНИЯ.

Топинамбур – многолетнее растение из семейства сложноцветных, или астровых (Compositae, или Asteraceae), внешне несколько напоминает подсолнечник. Из его округлых или продолговатых клубней, образующихся на столонах, развиваются мощные, сильно разветвленные побеги высотой до 2–3 м. Стебли топинамбура, как и стебли подсолнечника, заполнены сердцевиной и опушены жесткими волосками. Листья тоже опушенные, супротивные, черешковые, пластинки их яйцевидные, на верхушках заостренные, по краям пильчатые. Соцветия-корзинки с желтыми цветками, имеющие диаметр 6–10 см, также очень похожи на соцветия подсолнечника. Обильно цветет топинамбур лишь в местах, где день короткий.
Топинамбур, или земляная груша (Helianthus tuberosus) (фото 1)Топинамбур, или земляная груша (Helianthus tuberosus) (фото 2)

Родина топинамбура – северная часть Южной Америки, примерно те же районы, откуда родом картофель. В XVII–XVIII веках это клубненосное растение возделывалось в Европе на больших площадях. Однако позднее его вытеснил картофель. Относительно крупные площади, занятые топинамбуром, в настоящее время еще имеются во Франции. К климату и почвам топинамбур сравнительно нетребователен. Так, его клубни, находящиеся в почве, переносят температуры до –30°С, а надземные травянистые части растения серьезно повреждаются лишь при температуре –5 С. Выращивают топинамбур почти так же, как картофель. Но, в отличие от последнего, однажды засаженное поле позволяет в течение нескольких лет собирать урожай. При интенсивном возделывании новые клубни высаживают ежегодно, при этом требуется примерно 14–20 и посадочного материала на 1 гектар.

Используются как надземные травянистые части растений, так и клубни. Если зеленые части не срезать, то можно получить урожай клубней свыше 200 центнеров с гектара. Зеленую массу можно срезать дважды в год, но при этом урожай клубней резко снижается. Зеленую массу скармливают скоту сразу или силосуют. Клубни не вполне съедобны и поэтому служат главным образом кормом скоту. У них очень непрочная кожура, в связи с чем они плохо хранятся. Однако они представляют собою корм, богатый углеводами. Правда, в отличие от клубней картофеля клубни топинамбура содержат не крахмал, а углевод инулин. Они также служат сырьем для производства спирта.

Статьи по ботанике:

Лимонник - ягода бодрости
ЛИМОННИК. ...Нагруженные добычей, охотники часто останавливались, отдыхали. Второй день был на исходе, а выйти на дорогу они все никак не могли. – Что будем делать? – в отчаянии спросил тот, что помоложе. – Искать! В этом наше спасенье, – ответил старший. Потом прошел еще день. И еще. Оба буквально валились с ног. – Не могу...

Порядок трубкоцветные
СЕМЕЙСТВО ПУЗЫРЧАТКОВЫЕ. Пузырчатка обыкновенная, давшая название семейству, растет в воде. Она довольно оригинальная, так как не имеет корней, а на листьях у нее наполненные воздухом пузырьки. Они мелкие, и их очень много. Зачем эти пузырьки растению? Вот, скажем, плывет водяное животное дафния. Рыскает, чем бы полакомиться. Ткнулась...

Потеря ради жизни
Растительный покров нашей планеты значительно изменялся уже не один раз. Кануло в прошлое господство псилофитов, древовидных папоротников и древних голосеменных. Настало время цветковых растений, окончательно покоривших сушу. Подобные смены существенно изменяли фотосинтезирующую деятельность зеленого щита, И в настоящее время эта...

Copyright © 2010–2017 Cправочник по биологии. Все права защищены.