Пшеница

Раздел: Ботаника   Добавлено: 08.09.2013

Аналогичная картина наблюдается у ячменя. Поэтому пшеница и ячмень оказались растениями, весьма подходящими для окультуривания человеком.

Колоски (у пшеницы они с двумя и с большим числом цветков каждый) сидят по обе стороны оси колоса и тем самым образуют равносторонний колос, сплюснутый с боков. Широкая сторона колоска обращена к оси колоса. Основные органы цветка – завязь с двумя перистыми рыльцами и три тычинки – заключены в две чешуи, которые во время цветения раздвигаются двумя находящимися у их основания и разбухающими цветочными пленками (лодикулами). В результате тычинки и рыльца выходят наружу, и становится возможным ветроопыление. Цветки злаков построены по одному и тому же образцу и у большинства хлебных злаков очень сходны. Поэтому строение цветков у других представителей этой группы растений мы описывать не станем.

В роде Triticum имеются виды как однолетних, так и многолетних растений. От последних и произошли наши культурные пшеницы. Число культивируемых видов п форм очень велико, что в первую очередь объясняется давностью возделывания пшеницы человеком. Так, пшеница была обнаружена уже при раскопках в Ираке, датируемых седьмым тысячелетием до н. э., где она найдена вместе с ячменем. Другая причина разнообразия – поистине фантастическое возникновение пшеницы.

Пример общности происхождения. Диплоидные пшеницы – дикая однозернянка (Triticum boeoticum) и две формы культурной однозернянки (Т. monococcum) – произвольно скрестились с эгилоп-сом, родственным Аegilops speltoides. Так возникли тетраплоидные пшеницы – пшеница тучная (Т. turgidum), дикая (Т. speltoides) и культурная полбы (Т. dicoccon), твердая (Т. durum) и польская пшеницы (Т. polonicum), – которые снова спонтанно образовали гибриды с эгилопсом (Аegilops sguarrosa). В результате этого скрещивания появились гексаплоидные пшеницы: спельта (Т. spelta) и разные формы мягкой пшеницы (Т. aestivum). От скрещивания гексаплоидных пшениц с рожью (Secale cereale) произошел новый хлебный злак Triticale. Ось колоса у диких хлебных злаков Т. boeoticum и Т. dicoccoides, как и у эгилопсов Аegilops speltoides и А. sguarrosa, ломкая и при созревании зерна разламывается, тогда как оси колосьев культурных форм прочные, позволяющие собрать урожай без потерь.

В Передней Азии и поныне растет дикая пшеница, имеющая короткий колос с ломкой осью и мелкие зерновки (T. boeoticum). Этот вид можно считать предком культурной пшеницы. По мере культивирования он потерял признаки дикого растения. Так возникла пшеница-однозернянка (T. monococcum) – до сих пор возделываемая в некоторых районах Малой Азии и очень близкая к исходной форме пшеница с нормальным двойным (диплоидным) набором хромосом (2n = 14).

«

2

»

Статьи по ботанике:

Хеномелес японский (айва японская высокая)
СЕМЕЙСТВО РОЗАННЫЕ. Кустарник высотой до 3 м. Ветви раскидистые, колючие. Листья. Обратнояйцевидные, темно-зеленые, кожистые, гладкие, по краям мелкозубчатые, длиной 3–6 см и шириной 2–4 см, с двумя сердцевидными прилистниками. Цветки. Обоеполые; от бледно-розовых (белых) до кирпично-красных, диаметром 2–4 см. Обильное цветение...

Великолепие рододендронов
Человека, впервые приехавшего на Байкал, ждет в горах примерно тот же сюрприз, что и П. Синджа на Килиманджаро. Вначале ничего особенного. Тайга как тайга. Кедр, пихта, ель. Черника, брусника. И густой покров мхов. Все эти растения сопровождают туриста и в горах, когда он шествует по тропе от станции Слюдянки на хребет Хамардабан...

Рис (Oryza sativa)
Рис (Oryza sativa) – один из хлебных злаког имеющих соцветия-метелки. Обычно он достигае высоты 1,0–1,8 м, при этом отдельное растение среднем образует 18–20 стеблей. Одна из особы форм риса, встречающаяся в Индокитае, переноси затопление слоем воды, достигающим 4 м. 20–30-сантиметровая метелка, поднимающаяся вертикально или поникающая...