 |
Раздел: Микробиология Добавлено: 13.09.2012
Известного американского ученого и писателя-фантаста Айзека Азимова спросили однажды, как он представляет себе жизнь человечества в конце нашего столетия – скажем, в 1990 году, когда его численность удвоится. Нельзя сказать, чтобы ответ был чересчур оптимистичным. Но и в резонности некоторых его мыслей писателю отказать нельзя. Азимов, в частности, считает, что люди будут вынуждены бережнее относиться ко всем естественным ресурсам. Даже воздух, обыкновенный воздух будет представлять собой необыкновенную ценность, и, чтобы не загрязнять его, будет запрещено курить на улице. Что же касается питания, то писатель заявляет: мы будем питаться водорослями...
 |
|
А может ли человек прокормиться ими?
Давайте ознакомимся с меню обеда, предложенного одним японским профессором своим гостям: планктонный суп, жареные водоросли, соус из морской травы, мороженое из хлореллы... Захваченные врасплох таким подбором блюд, гости, приглашенные на обед, предпочли всему разнообразию блюд банальные бутерброды, казавшиеся к тому же отменно аппетитными. Однако впоследствии выяснилось, что и бутерброды изготовлены из водорослевой муки.
Водоросли не только вкусный, но и весьма питательный продукт. Об этом свидетельствует многовековой опыт японцев, издавна употреблявших в пищу водоросль иллидию; китайцев, приохотившихся к приятной на вкус морской капусте; чилийцев, облюбовавших бурую водоросль дюрвилию.
Питательности водорослей, оказывается, придает большое значение и космонавтика. Она имеет непосредственное отношение к водорослям.
Человечество готовится к длительным межпланетным путешествиям. Каким же должен быть запас пищи, рассчитанный на годы и годы полета? Где и как хранить его? Самые несложные расчеты говорят о том, что все пищевые продукты невозможно будет захватить с Земли. Для них не хватит места в звездном корабле. Не лучше ли иметь собственные, автономные плантации, так сказать, бортовой огород? Так рассуждают ученые. И считают, что самой выгодной культурой в условиях межзвездного полета могут стать водоросли. Называют, в частности, хлореллу. И не случайно, конечно. Она содержит белка в 35 раз больше, чем арахис, в 40 раз больше, чем фасоль, в 60 раз больше, чем рис. В состав хлореллы входят аминокислоты, витамины. При искусственном выращивании хлореллы удается снимать с одного гектара до 430 центнеров сухой массы растительного вещества. Напомним, что хороший урожай пшеницы – это только 30 центнеров с гектара. К тому же хлорелла содержит 50% белков, а в пшенице их только 12%. И это еще не все. При росте хлорелла поглощает углекислый газ и выделяет значительное количество живительного кислорода, то есть восстанавливает воздух, что также немаловажно в условиях космического полета.
Следовательно, водоросли во многих отношениях представляют для людей исключительный интерес, и потому не случайно океанография уделяет им так много внимания.
Статьи по микробиологии:
Два мира
Никому и в голову не придет принять лягушку за растение, даже если она зеленая. Разве можно спутать их? С раннего детства мы уже хорошо умеем отличать растения от животных. Прежде всего животные очень подвижны. Одни умеют быстро бегать или прыгать, другие всю свою жизнь ползают, третьи летают или плавают... Но так или иначе, всем...
Болезнетворные микроорганизмы
ВРАГИ НАСЕКОМЫХ. Нас окружает невидимый мир микроскопически малых существ. Вирусы, бактерии, грибки живут всюду – в почве и на ее поверхности, в реках, озерах, океанах, воздухе. Многие из них приспособились жить в организме растений, животных и человека, вызывая у них тяжелые заболевания, приводящие иногда к гибели. Насекомые гораздо...
Тип лишайниковидных
Тип лишайниковидных включает более 20 000 видов, довольно разнообразных по форме (накипные, листовые, кустистые). Лишайники представляют собой симбиоз двух растений: зеленых или синезеленых водорослей и грибов. Водоросли путем фотосинтеза накапливают органические вещества, которыми питаются не только они, но и сожительствующие с...
|
|
|
Главная
