Обмен веществ и питание у гетеротрофных организмов (часть 1)

Раздел: Цитология

Животные, а также незеленые растения – паразиты (от греч. паразитос – нахлебник) и сапрофиты (от греч. сапросгнилой, фитон – растение) – сами не могут синтезировать органические соединения и существуют путем потребления готовых органических веществ. Эти организмы называют гетеротрофными.

Гетеротрофные организмы способны строить свои специфические белки, жиры, углеводы и другие органические вещества только из белков, жиров и углеводов, которые они получают в виде пищи. При этом белок в процессе пищеварения расщепляется на аминокислоты, нуклеиновые кислоты – на нуклеотиды, жиры – на глицерин и жирные кислоты, сложные углеводы (полисахариды) – на моносахариды. Из пищеварительного тракта эти продукты всасываются и транспортируются по телу, где они ассимилируются в клетках. При этом из них создаются специфические для данного организма новые белки, жиры и углеводы.

Следовательно, обмен веществ у гетеротрофных организмов теснейшим образом связан с питанием. Пища может быть животного или растительного происхождения.

Жизнь организма тесно связана с белковым обменом. В больших или меньших количествах белки содержатся во всех натуральных животных или растительных продуктах. Много белков в мясе, рыбе, яйцах, твороге и сыре, а также в некоторых растительных продуктах–бобах, горохе, фасоли, сое. Для построения тела животного, его белков требуется наличие так называемых незаменимых аминокислот (для человека их восемь: лейцин, изолейцин, метионин,треонин, фенилаланин,триптофан, валин и лизин).

Средняя суточная норма, например аминокислоты лизина составляет 1,5 г. Нехватка лизина в пище (что происходит при длительном отсутствии в пище молока и мяса) вызывает заболевание квашиоркор – тяжелое страдание детей в некоторых странах Африки и Азии, где еще низок жизненный уровень.

Добавление некоторых аминокислот, например триптофана, в пищу приводит к особенно интенсивному росту молодых животных. Для скорейшего развития цыплят на птицефермах в России в их рацион вводят триптофан, точнее белки, богатые этой аминокислотой.

Белки, содержащие все незаменимые аминокислоты, называются полноценными, а белки, в состав которых входят не все незаменимые аминокислоты, – неполноценными.

1

»

Статьи по цитологии:

Физико-химические свойства клеток
В клетках происходят различные физико-химические процессы, которые объясняют многие свойства клеток. Через оболочку и мембраны в клетку из внешней среды проникают различные растворенные вещества. Однако далеко не все вещества могут проникнуть в клетку. Живые клеточные оболочки и мембраны обладают избирательной проницаемостью: одни...

Особенности обмена веществ у различных организмов
Некоторые клетки и одноклеточные организмы обладают высокой интенсивностью обмена, другие, наоборот, имеют настолько низкий уровень обмена, что его временами трудно обнаружить. Характер обмена веществ у различных видов животных и растений может обладать специфическими особенностями. Сезонным изменениям интенсивности обмена веществ...

Цитоплазма и клеточные органеллы
Цитоплазма (от греч. цитос – клетка) – это все элементы, входящие в состав клетки, за исключением ядра и оболочки. При изучении клетки с помощью светового микроскопа не удается рассмотреть какие-либо структуры в цитоплазме: она представляется почти прозрачной, однородной. В некоторых случаях (особенно у одноклеточных организмов)...