 |
Раздел: Ботаника Добавлено: 05.03.2011
РИС.
Для половины человечества рис является таким же главным хлебом, как для нас – пшеница. Жители Индии и Японии, Индонезии и Китая, Вьетнама и Кореи в значительной мере питаются рисом.
Рис также принадлежит к числу древнейших культурных растений. И четыре и пять тысяч лет назад уже выращивали его жители Юго-Восточной Азии. Видимо, там и родина этого растения. Во всяком случае, известно несколько его диких видов. А сортов культурного риса в настоящее время насчитывается более десяти тысяч.
Обычно считают, что рис – болотное растение. Но это не так. Дикие его виды никогда не встречаются в болотах, хотя и предпочитают хорошо увлажненные места. Рис – горное растение. Поэтому и сейчас его можно выращивать и на полях, покрытых почти постоянно водой, и просто обеспечивая достаточно хорошее орошение. О том, сколько времени и когда рисовое поле должно быть покрыто слоем воды, существует много различных теорий. А точнее– разные сорта риса предпочитают разные режимы для своего выращивания.
 |
 |
Рис сравнительно поздно стал известен в Европе. Впервые вкусили его, видимо, бойцы Александра Македонского. В Египте с ним познакомились во времена Птоломеев. В Испанию его завезли арабские завоеватели. В XV веке он проник в Италию.
Нет, далеко не во всех странах принимали его с распростертыми объятиями. Если Египет с периодически разливающимся Нилом, казалось, самой природой был приспособлен для разведения этого растения, то в Италии распространение посевов риса грозило порчей ее великолепного климата. Поэтому начиная с XVI и до XIX века там принимались различными правительствами меры, ограничивающие продвижение этой культуры. Такие же законы существовали во Франции и Испании. И в этих странах рисосеяние со временем пришло в упадок.
А вот в Америке рис сначала как бы нашел свою вторую родину. Семена туда привез еще Христофор Колумб. Первая плантация риса дала урожай в 1647 году. Был период, когда рис оказался одной из важнейших сельскохозяйственных культур в ряде стран американского континента.
В настоящее время на нашей планете засеяно рисом около 100 миллионов гектаров. Первое место по посевам риса занимает Индия – около 30 миллионов гектаров, за ней следует Китай – более 20 миллионов, затем Пакистан – почти 10 миллионов, Индонезия – почти 7 миллионов, Таиланд – более 5 миллионов, Бирма – 4 миллиона, Япония – 3 миллиона гектаров.В нашей стране рис возделывается в Средней Азии, Закавказье, в Краснодарском и Ставропольском краях, на Дальнем Востоке, на юге Украины и в Молдавии. В 1966 году рисом было засеяно у нас около 200 тысяч гектаров. В 1967 году валовой сбор риса по стране составил 894 тысячи тонн.
Рис по урожайности может соперничать и с пшеницей, и с кукурузой. И 35 и 40 центнеров риса с гектара – вполне возможный сбор. А рекорды и в два, и в три, и в четыре раза превосходят эти урожаи.
Наиболее распространенное употребление риса – в виде крупы. Она высокопитательна, хорошо усваивается организмом, поэтому входит в детское и диетическое питание. Очищенный рис содержит крахмала – около 75 процентов, белка –около 8 процентов, воды – около 15 процентов.
Таков рис – третий богатырь большой тройки: пшеница, кукуруза, рис, на которой держится продовольственное благосостояние человечества.
Соперничают ли между собой эти богатыри? Да, по временам и соперничают. Бывало в истории, что рис теснил и кукурузу и пшеницу. Бывало, что кукуруза торжествовала победу. В последние десятилетия пшеница показала максимальную способность к росту среднего урожая под влиянием химических удобрений. Что ж, в этом соперничестве нет ничего плохого, когда оно направлено на благородные цели – накормить человечество.
Статьи по ботанике:
Маранта-аррорут (Maranta arundinacea)
ДРУГИЕ КРАХМАЛОНОСНЫЕ РАСТЕНИЯ. Из более чем 25 видов рода Maranta, относящегося к семейству МагаШасеае класса однодольных покрытосеменных растений (Monocotyledoneae), хозяйственное значение имеет лишь один – Maranta arundinacea. Его немецкое название – дословный перевод английского названия, данного растению за его удлиненные заостренные...
Род эремурус
Научное название рода происходит от древнегреческих «эремос» – пустыня и «ура» – хвост. К роду принадлежат многолетние корневищные травянистые растения. Длинные, линейные, направленные косо вверх листья собраны в розетке. Среди них развивается длинный безлистный цветонос, увенчанный на вершине красивым соцветием – прямостоячей кистью...
Дуб белый
СЕМЕЙСТВО БУКОВЫЕ. Дуб белый - дерево высотой 20–25 м (на родине, в Северной Америке, достигает 45 м). Крона шатровидная, с раскидистыми ветвями. Кора светло-серая, чешуйчатая. Молодые побеги оливково-коричневые. Почки большие, светло-коричневые. Листья. Крупные, длиной дог-25 см и шириной около 10 см, продолговато-овальные, с...
|
|
|
Главная
